Bananenkuchen hat normalerweise eine Textur, die näher an einem Kuchen liegt als ein Brot. Während das ideale Bananenbrot feucht ist, ist Bananenbrot, das zu nass ist, unattraktiv. Es gibt mehrere mögliche Ursachen für nasses Bananenbrot. Es könnte ungleichmäßig gekocht werden, zu wenig Mehl oder zu viel Obst haben oder nur unzureichend gekocht werden. Das Überprüfen der Ofentemperatur, das Verwenden der Pfanne in der richtigen Größe, das genaue Messen der Zutaten und das Überprüfen des Garguts vor dem Herausnehmen aus dem Ofen können verhindern, dass Ihr Bananenbrot zu nass wird.
Reife Bananen ergeben ein feuchtes und schmackhaftes Bananenbrot.
Schritt 1
Überprüfen Sie die Temperatur Ihres Ofens, um sicherzustellen, dass sie genau ist. Wenn Bananenbrot bei zu hoher Temperatur gebacken wird, kann dies dazu führen, dass die äußeren Teile des Brotlaibs zu schnell köcheln und ein Bananenkuchen entsteht, das außen gekocht und in der Mitte nicht gegart wird.
Schritt 2
Mit dem richtig große Pfanne für das Rezept. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, die kleiner als die gewünschte Pfanne ist, ist Ihr Laib dicker als das gewünschte Rezept. Das bedeutet, dass das Bananenbrot zusätzliche Garzeit benötigt, um vollständig gebacken zu werden.
Schritt 3
Mehl sorgfältig messen. Wenn Sie zu viel Mehl verwenden, wird das Brot trocken sein; Wenn Sie zu wenig verwenden, wird das Brot zu nass sein. Das Mehl ist in der Tüte komprimiert, daher muss es vor der Verwendung belüftet werden. Schütte das Mehl in einen Kanister und rühre oder rühre es um es zu lösen. Wenn das Rezept verlangt, dass das Mehl gesiebt wird, sieben Sie, bevor Sie messen. Verwenden Sie einen Messbecher für trockene Zutaten und löffeln Sie das Mehl hinein. Verwenden Sie den Messbecher nicht als Messlöffel. Nachdem Sie den Messbecher gefüllt haben, legen Sie ein Messer über die Oberseite, um überschüssiges Material zu entfernen.
Schritt 4
Backen Sie nur mit der im Rezept angegebenen Bananenmenge. Wenn das Rezept 1 1/2 Tassen Bananenpüree erfordert, könnte die Verwendung von mehr das Brot zu nass machen. Da Bananen nicht gleich groß sind, haben Sie wahrscheinlich ein Stück Banane übrig, nachdem Sie die Menge an Banane gemessen haben. Während Sie versucht sein können, es zum Teig hinzuzufügen - nicht. Entsorgen Sie es oder frieren Sie es ein, wenn Sie das nächste Mal Bananenbrot backen.
Schritt 5
Stellen Sie sicher, dass das Bananenbrot gekocht ist, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen. Wenn die vorgeschriebene Kochzeit erreicht ist, einen Holzspieß in die Mitte des Brotlaibs geben. Wenn es in der Mitte einen Riss gibt, den Spieß in die Mitte des Risses einführen. Wenn der Spieß sauber ist, wenn Sie ihn entfernen, ist das Bananenbrot fertig. Wenn Teig am Spieß hängen bleibt, backen Sie das Brot für 5 bis 10 Minuten weiter und überprüfen Sie dann erneut.
Schritt 6
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es zur Aufbewahrung einwickeln. Wenn das Brot noch warm eingepackt ist, kann es Dampf einfangen, was dazu führen kann, dass das Brot feucht wird.
