Fondant ist ein biegsamer Teig aus Zucker. Es kann ausgerollt werden und verwendet werden, um einen Kuchen zu bedecken, in Formen zu schneiden oder um Cupcakes zu dekorieren. Fondant ist sehr klebrig, wenn es gerollt wird, so wird eine Beschichtung aus Puderzucker oft auf der rollenden Oberfläche verwendet, um den Teig am Ankleben zu hindern. Puderzucker neigt dazu, den ganzen Fondant zu entfernen und nicht abzubürsten, besonders bei dunkleren Farben.
Fondant sorgt für eine saubere und glatte Kuchenoberfläche.
Schritt 1
Legen Sie Ihren Fondantkuchen auf eine saubere Arbeit Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass kein Puderzucker vorhanden ist, der nach der Reinigung wieder auf den Kuchen gelangen kann.
Schritt 2
Nehmen Sie eine kleine Kugel mit übriggebliebenem Fondant. Stellen Sie sicher, dass Sie die gleiche Farbe Fondant wie der Kuchen verwenden, so dass die Farbe nicht übertragen wird. Reiben Sie den Fondant mit dem Fondant in der Hand auf den Kuchen. Glätten Sie es über dem Kuchen und konzentrieren Sie sich auf die Bereiche, in denen Puderzucker ist. Polieren Sie alle Puderzuckerflecken, die auf der Fondantoberfläche zu sehen sind. Verwenden Sie den Fondantball nicht für Dekorationen.
Schritt 3
Gießen Sie eine kleine Menge Wodka in eine Schüssel. Tauchen Sie einen Kuchen Dekorationsbürste leicht in den Wodka. Malen Sie eine dünne Schicht Wodka über die Oberfläche des Fondants. Stellen Sie sicher, dass Sie den gesamten Kuchen abdecken, da Wodka einen Glanz auf der Oberfläche hinterlassen wird. Der Puderzucker sollte sich vom Kuchen lösen. Wenn Sie einen Airbrush mit Kuchendekoration haben, können Sie ihn mit Wodka füllen und den Kuchen damit besprühen.
