Hausgemachte Muffins machen ein schnelles Frühstück oder einen einfachen Snack, aber es gibt nicht immer die Zeit am Morgen, um eine Charge zu peitschen. Versuchen Sie, die Muffins vorzeitig zuzubereiten und frieren Sie sie später ein, wenn Sie keine Zeit haben, Muffins zu backen. Gefrorene Muffins erwärmen sich innerhalb von 45 Sekunden in der Mikrowelle und schmecken oft frisch gebacken. Die Luft ist der Hauptfeind der Tiefkühlkost, da sie Gefrierbrand verursacht oder die Muffins austrocknen. Ziploc und ähnliche Beutel verhindern, dass die Luft während des Gefriergangs Ihre Muffins ruiniert.
Muffins für späteren Gebrauch einfrieren.
Schritt 1
Nehmen Sie die Muffins aus der Pfanne. Vor dem Einfrieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Jedes einzelne Muffin in Folie wickeln. Überlappen Sie die Verpackung so, dass kein Teil des Muffins der Luft ausgesetzt ist.
Schritt 3
Legen Sie die Muffins in eine Ziploc- oder ähnliche Gefrierbeutel. Vermeiden Sie, die Muffins zu zerdrücken oder zu zerbrechen. Lassen Sie etwas Platz, damit die Muffins ihre Form behalten können.
Schritt 4
Stecken Sie einen Trinkhalm in den Beutel. Versiegeln Sie es bis zu wo das Stroh herausragt. Saugen Sie die überschüssige Luft von der Rückseite durch den Strohhalm, dann schließen Sie sie geschlossen. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Schritt 5
Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum und legen Sie die Muffins in den Gefrierschrank. Zwei bis drei Monate tiefgefroren lagern.
