Die Verwendung eines Dampfgarers beim Garen ist eine gesunde Art, Fisch, Huhn und Gemüse zuzubereiten. Ein Dampfgarer arbeitet, indem er das Essen über kochendem Wasser kocht, das dem Koch erlaubt, Teller ohne zusätzliches Fett zu schaffen und die Nährstoffe in der Nahrung zu behalten. Dampfer können aus Aluminium, Edelstahl oder Bambus bestehen. Mai Saucen Pfannen und stockpots haben einen Dampfkorb in der Pfanne und Deckel enthalten. Bambusdampfer können zwei oder mehr Tabletts haben, die gestapelt werden können und über einen Wok zum Dämpfen passen.
Dampfgarer
Garen von Fisch mit Dampf
Fischfilets lassen sich am einfachsten mit Dampfgaren zubereiten. Den Fisch würzen und im Dampfkorb in einer Schicht legen. Stellen Sie den Korb über kochendes Wasser, stellen Sie sicher, dass der Wasserstand niedriger als der Boden des Korbs ist. Ein ein Zoll dickes Fischfilet wird in ungefähr 10 Minuten dampfgaren. Dünner Filets dauert weniger Zeit. Fisch ist fertig, wenn er mit einer Gabel geschält werden kann.
Dampfendes Huhn
Um die Garzeiten zu verkürzen, sollte das Huhn vor dem Dämpfen entbeint werden. Gegrillte Hühnchenbrust sind gut zum Dämpfen geeignet. Das Hähnchen würzen und in den dampfenden Korb geben. Je nach Dicke des Fleisches 10 bis 25 Minuten dünsten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer in der dicksten Portion des Fleisches, um den Garzustand zu bestimmen; Das Thermometer sollte 165 Grad Fahrenheit anzeigen. Kleine kornische Hennen können auch in zwei Hälften geteilt und gedämpft werden; wie bei jedem Geflügel werden die Hühner bei 165 Grad Fahrenheit gekocht.
Dampfendes Gemüse
Gemüse sollte nach Kochzeiten in einem Dampfgarer sortiert werden. Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Spargel und grüne Bohnen werden in ungefähr fünf Minuten knusprig zart sein. Karotten, Kohl und Mais brauchen bis zu acht Minuten zum Kochen. Erbsen nehmen die kürzeste Kochzeit nach zwei Minuten, aber Rosenkohl dauert am längsten in 10 Minuten. Passen Sie die Garzeiten an Ihren Geschmack an, entweder kürzer oder länger, aber achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da das Gemüse leicht matschig werden kann.
Bambus Dampfgarer
Bambus Dampfgarer haben mehrere Fächer, die gestapelt werden können Lebensmittel auf einmal. Die meisten Bambus Dampfer kommen auch mit Trennwänden, die verschiedene Arten von Lebensmitteln auf dem gleichen Fach getrennt werden können. Wenn Sie mehr als einen Bambusdampfbehälter verwenden, kochen Sie die Lebensmittel, die am längsten auf dem Bodenblech Platz finden, und fügen Sie die zusätzlichen Behälter zur richtigen Zeit hinzu. Ein Beispiel wäre Fisch, der auf der unteren Schale gekocht wird, und grüne Bohnen oder Spargel werden fünf Minuten vor dem Fisch hinzugefügt.
