Viele Menschen halten Scotch Whisky nicht für einen geeigneten Likör zum Mixen in Cocktails. Scotch ist ein wohlschmeckendes Getränk und oft ein teures, dass es eine große Anzahl von "Puristen" gibt, die glauben, dass es alleine oder überhaupt nicht getrunken werden sollte. Es gibt jedoch sehr viele Mixgetränke, die mit Scotch hergestellt werden können und werden. Unten ist eine Grundierung für die Verwendung von Scotch Whisky in Cocktails.
Der Geschmack von Scotch
Scotch Whisky hat eine sehr dichte, komplexe und starke Geschmackspalette. Es ist irdischer und torfiger als andere Arten von Whiskey und schmeckt und riecht oft bis zu einem gewissen Grad nach Rauch. Wie bei anderen Whiskys gibt es auch einen halb-süßen Malzcharakter, der an das Korn erinnert, aus dem er destilliert wurde, und natürlich den starken Geruch, den Geschmack und das Gefühl des Alkoholgehaltes. Dieser komplexe, geschichtete Geschmack erschwert es, Scotch erfolgreich mit anderen Getränken zu mischen; jeder Mixer muss es ermöglichen, die Vielfalt der Aromen im Scotch zu erreichen, ohne mit ihnen in Konflikt zu geraten.
Single Malts und Blends
Die Grundtypen von Scotch sind Single Malt und Blended. Im Allgemeinen sind Single Malts teurer und werden als von höherer Qualität wahrgenommen. Sie werden ausgeprägtere und vielfältigere Aromen haben als die meisten Blended Scotchs, und deshalb sind die meisten Leute nicht geneigt, sie in Mixgetränken zu verwenden. Es ist letztendlich Sache des persönlichen Geschmacks, wenn jedoch die Mischer in einem Cocktail die geschichteten und subtileren Aromen eines einzelnen Malzes bis zu dem Ausmaß verschleiern, dass es von einem billigeren Blended Scotch nicht zu unterscheiden ist, ist es wenig sinnvoll, das Mehr zu verwenden teurer Whisky.
Gemeine Cocktails
Scotch auf den Felsen ist der grundlegendste und gebräuchlichste Scotch-basierte Cocktail. Der Scotch wird mit Eis geschüttelt und dann in das Glas über mehr Eis gegossen, um sowohl das Getränk zu kühlen als auch eine kleine Menge Wasser darin zu mischen und den starken Geschmack des Whiskys leicht zu verdünnen. Einen Scotch und Wasser zu bestellen, ist eine andere Möglichkeit, dasselbe zu erreichen, aber ohne die abschreckende Wirkung des Eises. Scotch und Soda ist eine weitere gängige Mischung, die den subtilen Geschmack von Sodawasser ergänzt, um die komplexen Aromen des Whiskys zu ergänzen.
Scotch als Ersatz
Scotch kann in vielen Standard-Cocktails auf Whiskey-Basis als Ersatz verwendet werden Whiskey. Whisky Sours (ein Teil Whisky, zwei Teile saure Mischung, oder eher traditionell Zitronensaft, Sodawasser und ein halber Löffel Zucker), Irish Coffee (ein Schuss Whisky in einer Tasse Kaffee), heiße Toddys (gleiche Teile Whisky, heiß Wasser und Zitronensaft, und ein Löffel Zucker), und viele andere Standardgetränke können mit Scotch gemacht werden. Nicht alle von ihnen werden jedoch mit allen Scotches gut schmecken. Vor allem, weil jeder Geschmack anders ist, müssen Sie mit dem bestimmten Scotch experimentieren, den Sie haben, um herauszufinden, welcher Cocktail er erfolgreich eingesetzt werden kann.
Rezepte für Scotch
Es gibt einige Rezepte speziell für den Einsatz mit Schottischer Whisky. Der Whiskey Royale beispielsweise enthält einen Teil Scotch und einen Spritzer Apfelschnaps, angereichert mit Ginger Ale und einer Scheibe saurem Apfel, die den dunklen und komplexen Scotch zu einem Bestandteil eines sehr leichten, knackigen, erfrischenden Getränks machen. Auf der anderen Seite enthält der Whiskey Mac zu gleichen Teilen Scotch und Grün-Ingwer, um die würzigen, wärmenden Eigenschaften des Scotch hervorzuheben. Die meisten Getränke, die für die Verwendung mit Scotch hergestellt werden, enthalten relativ wenige Zutaten, um die charakteristischen Aromen des Whiskys durchdringen zu lassen. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass die Rezepte, die Sie verwenden, nicht nach einer bestimmten Scotch-Marke verlangen, die nicht in der Hand liegt, da der Geschmack sich deutlich unterscheiden kann.
