Die meisten Nahrungsmittel werden schlimme Lebensmittel, einschließlich Falafel. Dieses verderbliche Lebensmittel, das hauptsächlich aus Kichererbsen oder Bohnen, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird, kann frittiert oder gebraten werden und auf einem Salat oder in einem Sandwich serviert werden. Während getrocknete Mischungen länger dauern als ein frisch hergestellter Falafelball, werden alle Falafel irgendwann schlecht.
Kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Falafel in Pita-Sandwiches für ein leichtes Mittagessen heiß servieren.
Falafel Safe
Falafel wird aus Kichererbsen oder Bohnen hergestellt, die nach dem Trocknen lagerstabil sind, aber beim Kochen verderblich sind. Egal, ob Sie eine Trockenmischung verwenden oder Falafel von Grund auf herstellen, es ist wichtig, dass Sie die ungekochte, aber zubereitete Falafelmischung sowie gekochte Falafelfladen innerhalb von zwei Stunden nach der Zubereitung kühlen, um Verderb zu vermeiden. Falafel sollte nicht in der "Gefahrenzone" zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit gelassen werden, wo sich Bakterien schnell vermehren und Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
Getrockneter Falafel-Mix
Getrockneter Falafel-Mix muss wegen der Feuchtigkeit nicht gekühlt oder eingefroren werden wurde durch Trocknen der Mischung entfernt. Bewahren Sie eine geöffnete Packung Falafel-Mix bis zu einem Jahr in einer luftdichten Reißverschlusstasche auf. Während Falafel Mix nicht unbedingt nach mehr als einem Jahr zu essen ist, verschlechtert sich die Qualität. Wenn Ihr Falafel-Mix einen unangenehmen Geruch oder einen merklichen Verderb hat, werfen Sie ihn weg, ohne ihn zu schmecken. Nach dem Mischen mit Wasser zur Rekonstitution lagern Sie die Falafelmischung nicht länger als drei Tage, abgedeckt und gekühlt. Gekochter Falafel aus Trockenmischung innerhalb von zwei Stunden nach der Zubereitung aufbewahren, um Verderb zu vermeiden, und nicht länger als vier Tage aufbewahren.
Hausgemachte Falafel
Hausgemachte Falafel, sowohl gekocht als auch ungekocht, ist verderblich und sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden innerhalb von zwei Stunden nach dem Zubereiten und Kochen. Bewahren Sie sowohl ungenutzte Falafel-Mix als auch gekochter Falafel im Kühlschrank, abgedeckt, für bis zu vier Tage. Gekochter Falafel schmeckt am besten und behält seine knusprige Beschichtung, wenn er kurz vor dem Servieren gebraten oder gebacken wird. Während Reste bequem sind und verwendet werden können, ist es besser, die Mischung zu kühlen und frische Falafel zu braten, wenn Sie sie brauchen.
Gefrorene Falafel
Gefrorene Falafel kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Obwohl es nach drei Monaten nicht schlecht wird, können sich Textur und Geschmack verschlechtern. Erwärme den gefrorenen Falafel in der Mikrowelle, im Ofen oder im Toaster, bis die Innentemperatur mit einem Küchenthermometer bei 165 ° F liegt. Der Ofen und Toaster Ofen bieten die beste knusprig beim Wiederaufwärmen Falafel, aber die Mikrowelle ist die schnellste. Restliche Falafel in luftdicht verpackter Verpackung innerhalb von zwei Stunden nach Zubereitung aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verwenden.
