Weichgekochte Eier haben ein gekochtes, undurchsichtiges Weiß und ein flüssiges Eigelb. Das Timing ist wichtig, um beide Elemente des Eis perfekt zu machen. Wie beim hartgekochten Ei werden die Eier mit dem weichen Eigelb vor dem Essen geschält, aber die Technik ist wichtig. Sie wollen das zarte Weiß nicht zerreißen und das Eigelb auslaufen lassen. Schäle deine weichgekochten Eier vorsichtig.
Bringe dein Ei auf den weichgekochten Tisch und tippe vorsichtig.
Fülle eine Schüssel mit Wasser und Eis.
Entferne das Ei mit einem Löffel aus der Pfanne und lege es hin in die Schüssel mit eiskaltem Wasser. Dies wird das Ei daran hindern, weiter zu kochen und das Ei etwas von der Schale trennen, was den Schälvorgang erleichtert.
Klopfen Sie das Ei an verschiedenen Stellen um die Schale herum, entweder gegen die Spüle oder die Theke ein Küchenmesser. Sei sehr sanft und lass das Weiß intakt.
Halte das Ei mit der gesprungenen Schale unter einen Wasserhahn mit fließendem Wasser und schäle die Schale vorsichtig ab. Das Weiß eines weichgekochten Ei ist fest, aber zerbrechlich.
Das geschälte weich gekochte Ei servieren.
