Auf den Ladenregalen und in den Barren gibt es viele Arten von Schnaps, deren gemeinsamer Nenner ein Destillationsverfahren ist.
credit: donfiore / iStock / GettyImages Arten von Hartlikör
Traditionell ein Getreidesaft, kann Wodka auch aus Kartoffeln und Obst destilliert werden. Der ursprünglich in Nordeuropa entwickelte Name kommt vom russischen Wort für Wasser, voda , wegen seines häufigen Verzehrs in der Gegend. Der Name passt auch zu Wodkas kaum vorhandenem Geschmack, der ihn zum meist konsumierten Alkohol der Welt machte. Sein Mangel an Geschmack macht es perfekt für die Mischung in fast jedem Cocktail und inspiriert viele Destillateure, um aromatisierte Sorten von Vanille bis Pfeffer zu fast jeder Art von Obst zu entwickeln.
Fermentierte und destillierte Zuckerrohr oder Melasse ist die Basis für Rum, machen die meisten Sorten glutenfrei. Rum ist im Volksmund mit der Karibik verbunden, wo es eine wichtige Rolle im Handel und der Migration zwischen amerikanischen Kolonien, Großbritannien, Afrika und der Karibik spielte, aber es stammt aus China und Indien.
Heute kommt Rum in weiß (klar), dunkel (braun), gewürzt (mit Nelken und Zimt) und eine Reihe von Aromen wie Kokosnuss oder Zitrusfrüchte. Seine Süße macht es beliebt für Strand-inspirierte Cocktails, aber es wird auch oft direkt auf Eis genossen.
Dieser Alkohol hat die größte Anzahl von Variationen aus gutem Grund; Es war der erste destillierte Alkohol der Welt, der vor einem Jahrtausend von einem arabischen Gelehrten erschaffen wurde. In der heutigen Zeit konkurrieren Schottland und Irland um den Titel eines Whiskey-Gründers, und die Vereinigten Staaten und Kanada sind auch große Produzenten von Spirituosen. Zu den Sorten gehören:
- Roggen
- Bourbon
- Single Malt Scotch
- Blended Scotch
Angesichts seiner langen Geschichte ist es keine Überraschung, dass Länder von jedem Kontinent ihren eigenen Whisky (manchmal Dinkel Whiskey) haben und ihn beschriften entsprechend. Was sie alle gemeinsam haben, ist die Basis von fermentiertem Getreidebrei, wobei das lokale Korn jedes Gebiets seinem Whisky einen einzigartigen Geschmack verleiht. Der Brei gibt eine erdige Qualität, die oft auch süß ist. Viele Whiskytrinker bevorzugen es direkt oder auf Eis, aber es ist auch weit verbreitet in Cocktails, wie dem klassischen Manhattan oder Whiskey Sour.
Dieser Schnaps ist bekannt für seine Blüten- und Wacholderqualitäten und seinen erstklassigen Ruf, obwohl letzterer war nicht immer der Fall. In den Niederlanden als Medizin erfunden, wurde es bald als "Dutch Courage" für britische Soldaten während des Dreißigjährigen Krieges und als Getränk der Armen in ganz Europa bekannt. Der reaktionäre Gin Act von 1736 in Großbritannien erhöhte den Preis auf ein für die meisten unerreichbares Niveau und schuf damit den exklusiven und luxuriösen Ruf, der heute bekannt ist.
Gins starker Geschmack ist oft der Hauptstern seiner Cocktails. Der Martini wird mit Gin in seiner wahrsten Form hergestellt, und der grundlegende Gin Tonic (liebevoll G & T genannt) ist weltweit beliebt.
