Viele Kindheitserinnerungen von Jahrmärkten oder Karnevalsreisen enthalten den besonderen Geschmack einer Zuckerwatte. Sie können diesen Geschmack wieder herstellen, indem Sie Ihren selbstgemachten Zucker aus Zuckerwatte herstellen, den Sie in Ihrer eigenen Küche herstellen können. (Ja bitte!) Es ist ziemlich einfach und benötigt nur sehr wenige Zutaten. Timing ist der Schlüssel. Obwohl der Prozess einfach ist, seien Sie darauf vorbereitet, ein Durcheinander zu machen und danach viel Aufwand für die Reinigung aufzubringen. [things_needed_1]
credit: amnachphoto / iStock / GettyImages Wie man Zucker aus Zuckerwatte herstellt
Wie man Zucker aus Zuckerwatte herstellt
5 Tassen Kristallzucker in einen 2-Quart Topf geben. Eine robuste Aluminiumwanne sorgt für eine gute gleichmäßige Wärmeverteilung und erleichtert den Prozess. Gib dem Zucker anderthalb Tassen leichten Maissirup hinzu. Verwenden Sie leichten Maissirup, weil es klar ist, und Sie möchten nicht, dass die Farbe des Sirups das Endprodukt beeinflusst. Gießen Sie eine Tasse plus einen Esslöffel kaltes Wasser in die Zucker- und Siruplösung und rühren Sie, um alle Zutaten zu vermischen, bis sie gut vermischt sind. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Temperatur auf einem Candy-Thermometer 320 Grad erreicht. Die Mischung wird braun, wenn Sie zulassen, dass die Temperatur über 320 Grad steigt, und sie wird nicht richtig eingestellt, wenn Sie sie von der Hitze nehmen, bevor sie 320 Grad erreicht. Die Mischung vom Herd nehmen und in eine ofenfeste Schüssel geben, um den Kochvorgang zu stoppen und zu verhindern, dass der Sirup braun wird. Mischen Sie alle Aromen oder Lebensmittelfarben, die Sie verwenden möchten. Hinzufügen von Aroma und Lebensmittelfarbe sind nicht notwendig für den Sirup, aber macht Ihren Sirup mehr Spaß und Geschmack.
Tipps
- Verwenden Sie den Sirup, den Sie gemacht haben, Zuckerwatte mit einem Schneebesen mit abgerundeten Enden, die gemacht haben Mit Drahtschneider abschneiden. Tauchen Sie die abgeschnittenen Zinken des Schneebesen in die Siruplösung und schwenken Sie langsam hin und her über ein Ofenkühlregal, und die flüssigen Strähnen, die vom Schneebesen fallen, werden Zuckerwatte herstellen. Wenn die Siruplösung zu kalt wird, können Sie sie in einer Mikrowelle wieder erhitzen.
Ressourcen
Zuckerwatte liefert Fertig Zuckerwatte
