Wenn es um das Entsaften geht, ist Kohl nicht auf der Liste der meist entsafteten Gemüse, aber es ist voll mit Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Es hat auch einen milden Geschmack, wenn es entsaftet wird, was es hervorragend zum Mischen mit Fruchtsäften oder Saft aus anderem Gemüse macht. Sowohl rote als auch grüne Kohlsorten können entsaftet werden. Wenn Sie eine Entsafter haben, ist es ein Kinderspiel, Kohlsaft zu extrahieren, aber Sie brauchen nicht wirklich einen, solange Sie einen guten Mixer haben.
Verwenden einer Entsaftermaschine
Entfernen und verwerfen Sie die erste Schicht von äußere Blätter auf Ihrem Kohl. Den Kohl mit einem scharfen Kochmesser auf einem sauberen Schneidebrett vierteln.
Spülen Sie jeden Kohlkopf gründlich unter fließend kaltem Wasser ab und achten Sie darauf, Wasser durch alle Spalten zu lassen, um Schmutz zu entfernen.
Schneiden Sie den Kohl in kleinere Abschnitte, wenn sie in die Rutsche Ihrer Entsafter passen.
Bereiten Sie Ihre Entsafter gemäß den Anweisungen auf Ihrer spezifischen Einheit vor.
Schieben Sie die Kohlstücke nacheinander durch die Entsafterrutsche. Der Saft sollte aus der Tülle und in eine große Tasse oder ein Glas kommen. So wie es ist, oder mit frischem Fruchtsaft oder Gemüsesaft zusammen mit Süßungsmitteln wie Honig oder Agave nach Ihrem Geschmack mischen.
Mixer-Methode
Gebräuchelten Kohl in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Fügen Sie ein paar Spritzer Wasser oder einen beliebigen Fruchtsaft Ihrer Wahl hinzu.
Mischen Sie den Kohl so lange, bis er sich zu einem wässrigen Püree verflüssigt. Möglicherweise müssen Sie den Blender ab und zu stoppen, um alle Stücke gut gemischt zu bekommen.
Legen Sie zwei Stücke Gaze auf den Tresen, eine über der anderen. Falte beide in der Hälfte, so dass du vier Schichten Mull hast.
Decke eine große Schüssel mit dem gefalteten Tuch, so dass die Kanten über der Schüssel hängen. Gießen Sie das Kohlpüree in die Schüssel.
Sammeln Sie die Käsetuchkanten zusammen über die Schüssel und heben Sie sie mit einer Hand an. Mit der anderen Hand vorsichtig den Kohlsaft aus dem Mulltuch drücken. Drücken Sie solange, bis nur noch Fruchtfleisch im Mulltuch übrig ist.
Geben Sie die Schüssel mit Kohlsaft in einen Krug und mischen Sie sie mit allen Früchten und / oder Gemüsen, die Sie bevorzugen, und Süßstoffen nach Ihrem Geschmack.
