Halloween und über den Berg Geburtstagspartys sind ideale Zeiten, um den Kuchen mit einem schwarzen Zuckerguss zu vereisen. Während Sie in Hobby- und Fachgeschäften schwarze Lebensmittelfarben erwerben können, können Sie die schwarze Zuckerglasur auch zu Hause mit der üblichen Lebensmittelfarbe aus dem Laden herstellen. Der Schlüssel zum Schwarzguss ist, mit der Schokoladenglasur anzufangen und der Mischung einen Lebensmittelfarbton hinzuzufügen.
credit: 5second / iStock / GettyImages Wie man einen schwarzen Zuckerguss mit Hilfe von Lebensmittelfarbe macht
Den Behälter mit Schokoladenglasur in einen großen geben Schüssel und verwenden Sie einen Gummispatel, um alle Zuckerguss entfernen.
Drop vier bis sechs Tropfen von blauen Lebensmittelfarbe auf den Zuckerguss in der Schüssel. Wenn Sie schwarze Lebensmittelfarbe verwenden, beginnen Sie mit drei Tropfen.
Rühren Sie die Lebensmittelfarbe in die Glasur und vergewissern Sie sich, dass die gesamte Glasur in die Farbe eingearbeitet ist.
Fügen Sie weitere Tropfen, zwei bis drei Tropfen blau oder hinzu ein bis zwei Tropfen schwarz auf einmal. Umrühren, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Tipps
Bei einer dunklen Schokoladenglasur werden weniger Lebensmittelfarben verwendet, um schwarz zu werden.
Sie können eine weiße Glasur verwenden, aber Sie benötigen die spezielle schwarze Lebensmittelfarbe die Zuckerglasur eine echte schwarze Farbe.
Das Mischen von roten, blauen und grünen Lebensmittelfarben in gleichen Mengen gibt Ihnen auch eine schwarze Farbe, ist aber möglicherweise nicht dunkel genug für Ihre Bedürfnisse.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittelfarben verwenden Rezept. Die Farbe verschmutzt Hände und Kleidung und ist schwer zu entfernen.
Verwenden Sie so wenig Lebensmittelfarben wie möglich, um die gewünschte schwarze Farbe zu erzielen. Lebensmittelfarbe kann den Frosting bei übermäßiger Verwendung etwas bitterer machen.
Referenzen
Dekorierer FarbradBlack Cake Frosting
