Auf Lebensmittelprodukten aufgedruckte Daten zu "Verwendung durch" und "bestes Kaufdatum" können für den Verbraucher von unschätzbarem Wert sein und in vielen Fällen veraltete Produkte verwerfen ansonsten aufnehmen. Was aber, wenn das Ablaufdatum verwischt wurde und nicht gelesen werden kann? Und noch ärgerlicher, was ist, wenn das Datum der "Verwendung bis" noch Tage entfernt ist, aber das Produkt verdächtig aussieht? Wenn Kondensmilch eine wichtige Rolle in Ihrer Ernährung spielt, möchten Sie wissen, wann es schlecht wird, besonders wenn es - offen, aber bedeckt - auf einem Regal im Kühlschrank steht.
Kredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images In vielen Rezepten kann Kondensmilch anstelle von "gewöhnlicher" Milch verwendet werden.
Untersuchen Sie die Milch
Schritt 1
Gießen Sie die Kondensmilch in eine Schüssel, damit Sie sie deutlich sehen können. Wenn Sie, wie viele andere Menschen, Kondensmilch öffnen, indem Sie einfach ein Loch in den Dosenhals stechen, wird es unmöglich sein, die Milch zu untersuchen, ohne sie auszuschütten.
Schritt 2
Machen Sie sich mit der Frischverdunstung vertraut kümmert sich darum, dass es gerade geöffnet wurde. Es sieht nicht reinweiß aus wie Milch trinken. Wie es heißt, wurde Kondensmilch erhitzt, bis mehr als die Hälfte des Wassergehaltes verdampft ist. Durch diesen Erwärmungsprozess werden die natürlichen Zucker in der Milch karamellisiert, was zu einer leicht goldenen Farbe führt.
Schritt 3
Vergleichen Sie die Farbe der frischen Kondensmilch mit der Milch, die vermutlich verdorben ist. Letzteres kann dunkler sein.
Schritt 4
Prüfen Sie, ob sich auf der Kondensmilch ein Film oder eine "Milchhaut" gebildet hat. Die Milch kann geronnen sein oder ihre Textur hat sich merklich verdickt - Zeichen dafür, dass die Milch schlecht wird oder schlecht geworden ist.
Schritt 5
Riechen Sie die Milch. Schlechte Kondensmilch riecht sauer oder bitter.
Kondensmilch ordnungsgemäß lagern
Schritt 1
Dosen Kondensmilch an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Werfen Sie die verrosteten oder gewölbten Dosen weg.
Schritt 2
Lagern Sie die Dosen Kondensmilch im Kühlschrank, decken Sie sie jedoch zuerst ab. Besser noch, gieße die Milch in eine verschließbare Schüssel, damit du sie klar sehen und ihre Frische beurteilen kannst. Verwenden Sie die Milch innerhalb von sieben Tagen, genau wie bei einer normalen Trinkmilch.
Schritt 3
Befolgen Sie das auf einer Dose Kondensmilch aufgedruckte Datum "Gebrauch bis" oder "am besten", um die höchste Qualität zu genießen. Verdunstungsmilch genießt eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr, manchmal auch länger. Die Dosen alle zwei Monate umdrehen, damit sich der Inhalt nicht löst.
