Beim Durchstöbern verschiedener Kaffeesorten kann sich ihre Geschmacksbeschreibung übertrieben, verschönert oder verwirrend anfühlen. Wenn Sie jedoch verstehen, wie Sie den Geschmack von Kaffee beschreiben, können Sie diese Wörter besser interpretieren. Darüber hinaus ermöglicht Ihnen das Verständnis, wie man Kaffee beschreibt, genaue Bewertungen zu hinterlassen und anderen ein Gefühl dafür zu geben, wie das Gebräu schmeckt. Um den Geschmack von Kaffee zu beschreiben, braucht man nur einen vollen Becher und einen Moment, um einen Schluck zu trinken.
credit: Mima88 / iStock / GettyImages Wie man den Geschmack von Kaffee beschreibt
Schritt 1
Beschreiben Sie den Säuregehalt des Kaffees . Entgegen der landläufigen Meinung ist Säure im Kaffee kein unerwünschtes Merkmal. Sie können den Säuregehalt eines Kaffees im Nachgeschmack erkennen. Wenn ein Kaffee eine höhere Säure hat, ist sein Nachgeschmack knackig, scharf und angenehm. Wenn der Kaffee wenig Säure hat, hat er einen dumpfen Nachgeschmack. Weil Säure häufig missverstanden wird, beschreiben Sie sie mit Worten wie hell und lebendig.
Schritt 2
Beschreiben Sie das Aroma des Kaffees. Ihre Nase ist in der Lage, Dinge zu entdecken, die Ihre Geschmacksknospen nicht können. Zum Beispiel können Sie fruchtige, blumige und zitrusartige Untertöne im Kaffee riechen, die Sie sonst vielleicht verpassen würden. Atme den Duft des Kaffees ein, bevor du einen Schluck nimmst, um diese Akzente am besten zu erkennen.
Schritt 3
Beschreibe den Gesamtgeschmack des Kaffees. Der Geschmack ist Ihre Geschmackswahrnehmung, während der Kaffee in Ihrem Mund ist. Zum Beispiel könnte ein Kaffee mild aus Schokolade oder Karamell schmecken. Der Geschmack des Kaffees ist getrennt von seinem Aroma, achten Sie darauf, was Ihre Geschmacksknospen erkennen können.
Schritt 4
Geben Sie Ihre Beschreibung zusammen. Beginnen Sie mit der Säure, gefolgt von dem Aroma und schließen Sie mit dem Kaffee Geschmack. Zum Beispiel könnten Sie Kaffee wie folgt beschreiben: "Der Kaffee hat einen knackigen, hellen Geschmack, mit feinen Nuancen von Zitrusfrüchten und reichhaltigen Schokoladen."
