Warum Pflanzliches Protein Besser Ist

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Lassen Sie uns diese Frage ein für allemal beantworten: Woher bekommen Vegetarier und Veganer ihr Protein? Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Quinoa, Spinat, Edamame, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Hanfsamen, Chiasamen, Leinsamen, Tempeh - so viele Lebensmittel! Entgegen der landläufigen Meinung ist Fleisch nicht die einzige lebensfähige Proteinquelle; es ist nicht einmal unbedingt das gesündeste.

Animal Protein vs. Plant Protein

"Die allgemeine Bevölkerung verbraucht viel zu viel Fleisch und verarbeitete Lebensmittel", sagt die ganzheitliche Ernährungswissenschaftlerin Kristin Dahl. "Zu viel Fleisch im Laufe der Zeit zu essen kann schädlich sein, weil es intern eine saure Umgebung schafft und schließlich zu Problemen wie Herzerkrankungen und Krebs führen kann. Zu viel tierisches Eiweiß kann auch zu einem erhöhten Risiko für Nierenprobleme, Leberprobleme und Knochencalcium führen Verlust, der Osteoporose und vermehrtes Wachstum von schlechten Bakterien im Darm verursachen kann. "

Pflanzenbasierte Proteine ​​sind dagegen tendenziell schonender für den Körper. Dahl sagt, dass sie alkalischer und leichter verdaulich sind. Und sie bieten nicht nur eine große Auswahl an Nährstoffen, sie haben auch eine Menge von etwas, was Fleisch nicht hat: herzgesunde Faser, die dich voller und länger hält und deinen Verdauungsprozess reibungslos macht.

Bonus weist auf die ökologischen Vorteile von Pflanzenproteinen hin. Fleisch und Milchprodukte benötigen mehr Land, Wasser und andere Ressourcen als der Anbau pflanzlicher Lebensmittel. Eine öffentliche Gesundheitsstudie aus dem Jahr 2015 ergab, dass die Produktion von 1 Kilogramm Rindfleischprotein 18 Mal mehr Land, 10 Mal mehr Wasser, 9 Mal mehr Brennstoff, 12 Mal mehr Dünger und 10 Mal mehr Pestizide erfordert als 1 Kilo Protein aus Kidneybohnen . Die meisten Gemüse und Früchte sind sogar kompostierbar und verursachen weit weniger Abfall- und Kohlenstoffemissionen als Vieh.

Ist Pflanzenprotein genug?

Solange Sie genug Kalorien und eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln essen, erfüllen Sie Ihren Eiweißbedarf ist so leicht. "Die Nahrungsreferenzaufnahme für Proteinanforderungen beträgt 0,36 Gramm pro Pfund Gewicht", sagt Dahl. "Das bedeutet, dass eine Person, die 150 Pfund wiegt, täglich mindestens 54 Gramm Protein benötigt. Wenn sie Sportler sind oder eine arbeitsintensive Arbeit verrichten, würden sie mehr benötigen."

Mal sehen - 15 Gramm Protein aus einer 3-Unzen Portion Tempeh, 9 Gramm aus 1/2 Tasse Linsen, 8 Gramm aus 1 Tasse Quinoa, 9 Gramm aus 1/4 Tasse Mandelbutter, 10 Gramm aus 2 Esslöffel Hanfsamen, 3 Gramm aus 1/4 Tasse gekochten Spinat - und du bist da! In der Zwischenzeit nehmen Sie auch Tonnen von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien aus diesen nährstoffreichen Lebensmitteln auf.

Pflanzliche Proteinpulver

Proteinpulver kann Ihnen auch dabei helfen, Ihre Quote zu erfüllen, und es gibt jetzt so viele Möglichkeiten außerdem Molkenprotein auf Molkebasis, das bei Personen, die allergisch oder empfindlich auf Milchprodukte reagieren, Gas und Blähungen verursachen kann. "Die Suche nach einem minimal verarbeiteten Proteinpulver ist der Schlüssel, denn je mehr Zutaten und Zutaten verarbeitet werden, desto schwieriger wird es für den Körper, ihn zu verdauen und abzubauen", sagt Dahl. Sie empfiehlt Moon Juice Pflanzenproteine, Mattole Valley Naturals Vanilla Plant Protein und Plain Brown Rice Sprouted Protein und Erbsenproteine ​​von Naked und Growing Naturals. (Erbsenprotein ist mit Eisen beladen und hilft, den Blutzucker zu regulieren, so Dahl.)

Aber nicht jeder sollte vegan werden! Diät ist eine individuelle Wahl, und Sie sollten mit dem gehen, was für Ihren Körper, Lebensstil und Gesundheit Regime wie von Ihrem Arzt empfohlen funktioniert. "Die Idee, einen Lebensstil auf Pflanzenbasis zu entwickeln, bedeutet nicht, Fleisch für alle auszusortieren. Es bedeutet, dass die meisten Mahlzeiten pflanzlichen Ursprungs sind und tierische Proteine ​​als Beilage und Hauptbestandteil der Mahlzeit behandelt werden", sagt Dahl . Nicht so eine große Bestellung, oder?

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