Was Gemüse Mit Schweinefleisch Braten?

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Als "das andere weiße Fleisch" bekannt, bietet Schweinefleisch eine gesunde Option für Menschen, die genug von rotem Fleisch und Geflügel haben. Der Economic Research Service des USDA schätzt den Pro-Kopf-Verzehr von Schweinefleisch auf 50 Pfund pro Person und Jahr und ist damit das drittbeliebteste Fleisch in den Vereinigten Staaten. Süße Aromen verstärken den milden Geschmack von Schweinefleisch und kräftige Aromen bieten einen willkommenen Kontrast. Verwenden Sie Ihre Gemüsebeilagen, um diese Geschmacksverstärker in Ihr nächstes Schweinebraten-Dinner zu bringen.

credit: Eising / Photodisc / Getty Images Servieren Sie süßes oder scharfes Gemüse mit Ihrem nächsten Schweinebraten

Wurzelgemüse

credit: Eising / Photodisc / Getty Images Schweinefleisch

Wurzelgemüse hat einen hohen Stärkegehalt, der beim Rösten leicht süß wird. Da Schweinefleisch gut mit süßen Aromen harmoniert, eignen sich geröstete Wurzelgemüse gut als Beilage. Karotten, Rüben, Pastinaken und Steckrüben schälen, in gleichgroße Stücke schneiden und mit etwas Öl bestreichen. Legen Sie das Gemüse in den Bräter mit dem Schweinebraten, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie nach den Anweisungen Ihres Rezepts. Für ein etwas anderes Geschmacksprofil etwas gehackten Knoblauch oder Schalotten und ein paar Rosmarinzweige zugeben.

Kartoffeln

Bild: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Kartoffeln

Obwohl Kartoffeln oft als Wurzelgemüse verwechselt werden Teil der Knollenfamilie. Einfache Kartoffelzubereitungen, wie püriert, gebacken oder geröstet, passen am besten zum Schwein. Verwenden Sie Russet oder Süßkartoffeln für eine Beilage, die sicher beeindrucken wird. Neu oder Fingerling Kartoffeln paar gut, und sind am besten vorbereitet gedämpft oder geröstet. Beim Rösten können die Kartoffeln während des Röstens einen Teil des Fettes und des Geschmacks des Schweinefleischs aufnehmen. Die Kartoffeln schälen, in 1-Zoll-Würfel schneiden, würzen und unter gelegentlichem Rühren in den Boden des Bräters legen, bis der Schweinebraten fertig ist und die Kartoffeln zart sind.

Blattgemüse

Bild: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Sprossen

Sauerkraut mit Kraut macht einen überraschend guten Begleiter zu Schweinefleischgerichten. Die Saftigkeit des Sauerkrauts bildet einen willkommenen Kontrast zum milden Geschmack des Schweinefleischs. Fügen Sie eine Beilage von Bratäpfeln oder Apfelmus hinzu, um der Mischung ein wenig Süße zu verleihen. Wie Kartoffeln können Rosenkohl auf verschiedene Arten zubereitet werden, um Ihren Schweinebraten zu begleiten. Für eine einfache und schmackhafte Zubereitung, säubern Sie die Rosenkohl, würzen Sie sie und werfen Sie sie in die Bratpfanne mit dem Schweinefleisch. Bei richtiger Zubereitung ist Spinat auch ein guter Partner für Ihren Schweinebraten. Den Spinat mit etwas Apfelstückchen und Preiselbeeren leicht anbraten oder in einen Salat mit Orangenstückchen und Zitrusdressing mischen.

Zwiebeln

Bild: Eising / Photodisc / Getty Images Schwein

Zwiebeln mit Schweinebraten vermengen um eine verlockende Geschmackskombination zu kreieren. Bereiten Sie etwas Rote-Zwiebel-Marmelade oder Chutney zu, würzen und rösten Sie etwas Lauch oder karamellisieren Sie einige Vidalia-Zwiebeln, um Ihrem Schweinefleischgericht ein wenig Nachgeschmack hinzuzufügen. Achten Sie darauf, dem Gericht etwas Süße hinzuzufügen, indem Sie Früchte verwenden oder das Schweinefleisch mit braunem Zucker oder Honig bestreichen, um die Aromen vollständig auszufüllen.

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