Was Zu Verwenden Ist, Um Muffinpfannen Zu Fetten

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Wenn Sie die Muffinpfanne vor dem Backen richtig einfetten, können Sie die fertigen Muffins leicht entfernen. Es gibt viele Möglichkeiten zum Schmieren von Muffinpfannen, einschließlich Pflanzenölsprays, Butter, Backfett, geklärter Butter und professionellem Backfett. Wenn Sie die Muffinform nicht schmieren wollen, bieten Papier- oder Alufolienwickler eine gute Alternative.

Pflanzenöl-Spray

Pflanzenöl-Spray ist der schnellste und einfachste Weg, um Muffinformen zu fetten. Es hat weniger Kalorien als die meisten anderen Methoden und ist daher ideal für fettarme oder gesunde Muffins. Achten Sie darauf, die gesamte Pfanne, einschließlich der Seiten jedes Muffin Loch, zu besprühen, um festsitzende Muffins zu vermeiden. Verwenden Sie kein Pflanzenöl-Spray auf Antihaft-Pfannen.

Butter und Backfett

Butter und Backfett sind auch eine gute Option zum Einfetten von Muffinpfannen - und können mit einem gefalteten Papierhandtuch oder einem Pinsel aufgetragen werden. Das Einfetten mit Butter kann den Geschmack der Muffins leicht beeinflussen, aber das Backfett hinterlässt keinen Geschmack.

Geklärte Butter

Geklärte Butter ist eine Alternative zum Einfetten von Muffinpfannen. Geklärte Butter ist Butter ohne die Milchfeststoffe, was ihr einen höheren Schmelzpunkt verleiht. Butter kann durch Schmelzen geklärt werden, so dass die Milchfeststoffe vom Fett getrennt werden. Die klare Flüssigkeit oben ist geklärte Butter.

Profi-Backfett

Professionelles Backfett ist eine abschließende Schmieroption, die sich ideal für die Zubereitung vieler Muffins eignet. Professionelles Backfett wird normalerweise in Kuchengeschäften verkauft und ist auch online weit verbreitet. Es ist auch einfach, Ihr eigenes Backfett herzustellen, indem Sie gleiche Teile von Crisco-Backfett, Mehl und Öl in einem Mixer zu einem leichten und weichen Teig mischen. Mit einem Papiertuch oder einer Backpinsel das Backfett auf die Pfanne geben. Zusätzliches Backfett sollte in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.

Papierverpackungen

Papier- oder Aluminiumfolienverpackungen sind eine gute Alternative zum Schmieren von Muffinpfannen und erleichtern das Backen und Reinigen. Papier- oder Alufolienverpackungen sind preiswert, einfach zu bedienen und in vielen fröhlichen und festlichen Farben und Mustern erhältlich.

Tipps

Muffinformen vor dem Anmischen des Teigs einfetten. Wenn Sie den Teig überbacken oder den Teig zu lange stehen lassen, kann dies das Aufgehen beeinträchtigen.

Lassen Sie die Muffins mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Muffinform nehmen. Wenn Sie die Muffins zu früh entfernen, können sie brechen oder zerbröckeln.

Wenn die Muffins nach dem Backen am Boden der Muffinform kleben, legen Sie die heiße Muffinform für zwei Minuten auf ein feuchtes Tuch.

Die Oberseite der Muffin einfetten Muffinform kann die Reinigung erleichtern, falls der Teig tropft oder die Muffins sich beim Backen ausdehnen.

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