Viele Rezepte, wie zum Beispiel Dessert oder Saucen, verlangen nach Joghurt als Zutat. Wenn du Joghurt nicht vertragen kannst oder keine zur Hand hast, gibt es ein paar grundlegende Substitutionen, die du stattdessen verwenden kannst. Was auch immer der Grund dafür ist, dass Sie kein Joghurt in Ihr Rezept integrieren möchten, es gibt Substitutionen, die immer noch ein schmackhaftes Gericht ergeben.
Tofu ist ein Ersatz für Joghurt nach einer veganen Diät.
Sauerrahm
Sauerrahm ist ein beliebte Substitution anstelle von Joghurt in vielen Rezepten gefordert. Dies liegt an seinem ähnlichen Geschmack und seiner Konsistenz. Es wird anstelle von Joghurt auf einer eins-zu-eins-Skala ersetzt, was bedeutet, dass, wenn Ihr Rezept für eine Tasse Joghurt fordert, Sie stattdessen die gleiche Messung von saurer Sahne verwenden können.
Hüttenkäse
Hüttenkäse ist auch ein akzeptabler Ersatz für Joghurt in vielen Gerichten. Für die Verwendung von Hüttenkäse anstelle von Joghurt, möchten Sie die gewünschte Menge in einer Küchenmaschine oder Mixer platzieren, um die gleiche glatte Konsistenz zu erreichen, die Joghurt hat. Diese Substitution kann auch im Eins-zu-eins-Maßstab verwendet werden.
Buttermilch
Für Rezepturen, die nach Joghurt, Buttermilch oder Sauermilch verlangen, kann dieselbe Kapazität verwendet werden. Wenn Sie keine Buttermilch oder Sauermilch zur Hand haben, können Sie diese selbst herstellen. Verwenden Sie 1 Tasse normale Milch und fügen Sie 1 EL hinzu. Zitronensaft dazu. Lassen Sie die Mischung für fünf Minuten sitzen. Sie werden sehen, dass es leicht gerinnt. Fügen Sie die Milchmischung zu Ihrem Rezept hinzu, da die Anweisungen die Zugabe von Joghurt erfordern.
Tofu
Für diejenigen, die eine vegane Ernährung befolgen und alle Milchprodukte meiden, kann Tofu anstelle von Joghurt verwendet werden. Sie müssen den Tofu entweder in einer Schüssel mit einer Gabel aufschlagen oder durch den Mixer oder die Küchenmaschine laufen lassen, um die nötige Konsistenz zu erhalten. Tofu enthält Wasser, also solltest du den Überschuss mit einem Papiertuch abtupfen, um deinem Rezept keine zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen.
