Obwohl Merlot im 1. Jahrhundert in der französischen Region Bordeaux entstanden ist, ist es erst seit kurzem weltweit bekannt. Als enger Verwandter von Cabernet Sauvignon ist Merlot weniger tanninhaltig und adstringierend, was ihm einen weicheren, fruchtigeren Geschmack verleiht. Merlots mittel- bis voluminöses und erdiges Aroma und Aroma - hauptsächlich Pflaumen- und Schwarzkirschen mit einem Hauch Schokolade - passen gut zu einer Vielzahl von reichhaltigen, würzigen, herzhaften Vorspeisen, Fleisch, Beilagen und Desserts.
Merlot passt gut zu einer Vielzahl herzhafter Gerichte.
Vorspeisen
Brie Käse passt gut zu Merlot.
Paar Merlot mit Vorspeisen wie herzhafte Gemüsesuppen, fleischgefüllte Champignons, gewürzte, geröstete Paprika, herzhafte Kartoffelschalen und reichhaltig Italienische Oliven. Käse-Trays mit scharfen Sorten wie Brie, Blauschimmelkäse, mittlerer oder scharfer Cheddar, Gouda, geschnittenem Parmesan, geräuchertem Provolone und Monterey Jack funktionieren ebenfalls gut. Herbe Früchte wie Pflaumen, Aprikosen und rote Trauben sowie Früchte, die in einem reichen, schweren Sirup wie Birnen serviert werden, ergänzen Merlot.
Fleisch
Rindfleisch geht Hand in Hand mit Merlot.
Wegen Ihre gemeinsame Herzlichkeit, Merlot und Wild oder Rindfleisch gehen Hand in Hand, ob Steak, Prime Rib, Kabobs, Eintopf, Kalb oder Burger. Andere rote Fleischsorten wie Lamm, Schwein, Ente und Gans passen gut zu Merlot. Zu den weißen Fleischsorten, die gut zu Merlot passen, gehören Hühner-, Fasanen- oder Wildhenne-Gerichte, die mit scharfen oder scharfen Saucen überzogen sind. Auch würzige italienische Würstchen und Salamis, reichhaltige Lachs- und Thunfischgerichte und Fleischpizza mit pikanten Tomatensaucen sind ein Hit.
Pastas and Sides
Lasagne ergänzt Merlot.
Lasagne und Pasta in herzhaften Fleischsoßen oder schwere, cremige Soßen wie Alfredo und Bolognese passen gut zu Merlot. Würzige Reis- und Bohnengerichte, gewürztes, sautiertes Gemüse, Brokkoli und Spargel in reichhaltiger Cheddar-Soße sowie gefüllte oder gebratene Auberginen. Sie können Merlot auch mit einem Gartensalat mit einem reichhaltigen, cremigen Dressing ergänzen.
Desserts
Teufelskuchen ist ein Hit mit Merlot.
Schokolade ergänzt am besten die Pflaumen- und Kirscharomen von Merlot. Schokoladensoufflé, Schokoladenmousse, Schokoladenkuchen, doppelte Schokoladenkekse, Schokoladeneis, Schokoladencremetorte, dreifache Schokoladenbrownies, Schokoladentrüffel oder ein schlichter Schokoriegel bieten süße Fülle, die gut zu Merlot passt. Wenn es um Merlot und Schokolade geht, sind die Möglichkeiten endlos.
