E-Nummern werden verwendet, um den Nährwert von Lebensmitteln zu bewahren, zu verbessern und beizubehalten. Der Emulgator E471 ist ein gebräuchlicher Zusatzstoff, der in verpackten Lebensmitteln enthalten ist.
credit: phottoman / iStock / Getty Images Backwaren enthalten oft E471.
Komposition
Bild: pappystudio / iStock / Getty Images Sojabohnen und Sojaöl.
Der E471-Emulgator besteht aus zwei Molekülen, die als Glycerylmonostearat und Glyceryldistearat bekannt sind. Es wird aus Glyzerin (E422) hergestellt, das aus tierischen Fetten oder Sojabohnenöl gewonnen werden kann.
Verwendung
Bild: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Ein Laib Brotscheiben.
E471 ist häufig als Backmittel in Backwaren wie Brot, Kuchen und Pasteten verwendet. Es kann auch in Kartoffelchips, Dessert Toppings, Aerosol-Cremes, Pudding-Pulver, Margarine-Aufstriche und Eis gefunden werden.
Warnung
Kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Überprüfung Lebensmitteletikett.
E471 kann manchmal enthalten tierische Quellen, die nicht für Vegetarier, Veganer oder für diejenigen, die eine Halal-Diät einhalten, geeignet sind. Überprüfen Sie die Lebensmittelverpackung auf Klarstellung; ein vegetarisch-freundliches Produkt wird einen speziellen Stempel haben, der anzeigt, dass es so ist.
