Forscher von Johannes Gutenberg-Universität Mainz und der University of Bradford entdeckt, dass graue Haare durch große Mengen an Wasserstoffperoxid verursacht wird, die in den Haarfollikeln aufbaut, Bleich Haar und verhindert das Melanin, das Farbe von synthetisierenden Pigmenten produziert. Nach Angaben des National Institute of Health muss der Gehalt an Wasserstoffperoxid im Körper durch antioxidative Enzyme wie Katalase minimiert werden, die Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff zerlegt. Viele Lebensmittel enthalten Katalase, und sie in Ihrer Ernährung können Alterungseffekte wie graue Haare verhindern oder rückgängig zu
Kredit. Creatas Images / Creatas / Getty Images älteres Paar Vorbereiten von Gemüse
Rinderleber
Kredit: Eising / Photodisc / Getty Images Leber
Rinderleber hat einen hohen Anteil an Katalase und ist eines der besten Lebensmittel, um den Wasserstoff, der graues Haar verursacht, abzubauen. Es ist auch reich an Eiweiß, Vitamin A, Eisen und Zink, aber es enthält eine Menge von Trans-Fettsäuren und Cholesterin, die für Ihre Gesundheit schädlich sein können. . Einschließlich begrenzten Mengen von Rinderleber in der Ernährung mit Obst und Gemüse kombiniert, enthalten Katalase der beste Weg ist, graue Haare umkehren, während der Gesundheit des Herzens beibehalten
Gemüse
Kredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Bilder Avocado
Avocados sind eine reiche Quelle von Katalase, aber sie sind zu fett, um sie regelmäßig zu verwenden. Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse sind Süßkartoffeln mit Katalase das nahrhafteste Gemüse und alle Kartoffeln sind eine preiswerte Quelle für Katalase. Anderes Gemüse, das reich an Katalase-Enzymen ist, umfasst Lauch, Zwiebeln, Radieschen, Kohl, Karotten, Spinat, Gurken, Pastinaken, Sellerie und Rotkohl, während Zucchini eine geringere Menge enthält.
Frucht
Kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Schüssel Frucht
Ananas, Kirschen, Aprikosen, Bananen, Wassermelonen, Kiwi und Pfirsiche haben die höchsten Niveaus der Katalase unter Frucht, wenn sie frisch und roh gegessen, wie es durch Kochen erzeugte Wärme eine Abnahme der Enzymaktivität verursacht. Lebensmittel, die so verarbeitet werden, dass sie attraktiver erscheinen, sodass sie leicht vermarktet werden können, haben in der Regel viel weniger Katalase als unverarbeitete Lebensmittel. Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Trauben einen Teil des Proteins enthalten, aber nicht so viel wie andere Früchte
Andere
Kredit. George Doyle / Stockbyte / Getty Images Rosenkohl
Während alle Pflanzenzellen enthalten Katalase, einige haben höhere Katalasewerte als andere. Junge, neu keimende Pflanzen wie Weizenkeimlinge, Linsen, Klee, Rosenkohl und die Triebe dunkelgrüner Pflanzen enthalten viel mehr Katalase als ältere. Sonnenblumenkerne, Hefe, Käse und Milchprodukte enthalten etwas Katalase. Ergänzungen können verwendet werden, sind aber nicht so effektiv wie frische Vollwertkost. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Mangan, Kupfer, Zink und Selen hilft Ihrem Körper, mehr Katalase zu produzieren.
