Malbec, einst vor allem als Mischtraube verwendet, hat sich mittlerweile als einzige Rebsorte bewährt und wird in vielen Weinregionen der Welt angebaut. Malbec ist der typische Wein Argentiniens und hat sich bei Rotweinliebhabern einen Namen gemacht.
creatas / Creatas / Getty Images Frau trinkt ein Glas Rotwein
Malbec Eigenschaften
ChristianJung / iStock / Getty Images Brombeermarmelade
Malbec wird wegen seines erdigen, holzigen Charakters als rustikaler Merlot bezeichnet. Es ist in der Regel ein mittelkräftiger bis vollmundiger Rotwein mit roten Fruchtaromen von Pflaumen- und Brombeermarmelade. Sein Aroma oder seine Nase besteht aus Erde und Schokolade. Malbec ist wegen seiner Vielseitigkeit und seiner Fähigkeit, mit vielen Lebensmitteln zu kombinieren, beliebt geworden.
Rotes Fleisch
credit: pilipphoto / iStock / Getty Images Gegrilltes Steak
Malbec passt sehr gut zu allen Arten von rotem Fleisch wie gegrillt Rindfleisch, gegrilltes Steak, Filet Mignon, Flankensteak, Roastbeef, Prime Rib und Schmorbraten. Beim Trinken erweichen Enzyme in rotem Fleisch die Tannine des Weines und bringen seine Frucht hervor. Malbec passt auch gut zu Eintöpfen wie Beef Bourguignon und Stroganoff. Gebratene Lammkeule und gegrillte Lammkoteletts sind auch gute Begleiter zu Malbec.
Schweinefleisch
credit: soponbiz / iStock / Getty Images Schweinekotelett mit Salat
Viele Schweingerichte passen gut zu Malbec. Gegrillte Schweinekoteletts, Schweinebraten oder gegrillte Schweinerippchen passen gut zusammen.
Gegrillter Thunfisch, Lachs und Heilbutt
Credit: Junghee Choi / iStock / Getty Images Gegrilltes Thunfischsteak mit Gemüse
Jeder gegrillte, dickfleischige Fisch wie Thunfisch, Lachs oder Heilbutt werden ergänzt durch Malbec und seine milden Tannine.
Gebratenes Geflügel
Bildnachweis: AGfoto / iStock / Getty Images Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse und Kräutern
Gegrilltes Hähnchen und Pute werden gut ertragen erdige Aromen von Malbec.
Tomatengerichte
Bildnachweis: Bernd Jürgens / iStock / Getty Images Lasagne
Alle Pasta-Gerichte auf Tomatenbasis wie Ravioli, Lasagne und Cannelloni passen gut zu Malbec, ebenso wie Meeresfrüchte-Tomaten Soßengerichte mit Muscheln, Venusmuscheln und Calamari.
Würziges mexikanisches und indisches Essen
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Nicht viele Rotweine passen gut zu scharfem Essen, aber Malbecs Vielseitigkeit und natürliche Säure Es passt gut zu mexikanischen Gerichten wie Beef Tacos oder Burri Tos und indische Currygerichte wie Lamm oder Rind.
