Niacin, auch Vitamin B3 genannt, ist ein Nährstoff, den der Körper für ein gesundes Funktionieren braucht. Es ist daher wichtig, die erforderliche Tagesdosis (RDA) für dieses Vitamin zu erfüllen. Lebensmittel aus pflanzlichen oder tierischen Quellen sind eine sichere, natürliche Art, diesen täglichen Bedarf zu decken. Hier sind einige Niacin-reiche Nahrungsquellen, die Sie Ihrer Diät hinzufügen können, um sicherzustellen, dass Sie genug Niacin jeden Tag bekommen.
creditas Images / Creatas / Getty Images Käse ist reich an Niacin.
Gemüse
Kredit: Comstock / Comstock / Getty Images Grünes Blattgemüse ist reich an Niacin.
Viele Gemüse enthalten große Mengen an Niacin. Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sind besonders reich an Vitamin - je grüner das Gemüse, desto höher ist der Gehalt an Niacin. Andere Gemüse, die Niacin enthalten, sind Brokkoli, Spargel und Sellerie. Pilze und Hefen sind eine gute, diätetische Quelle von Niacin und eine gesunde Möglichkeit, die tägliche Aufnahme dieses essentiellen Nährstoffs zu erhöhen.
Fleisch
credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Fügen Sie niacinreiches Hühnchen zum Rühren hinzu.
Die meisten Arten von Rindfleisch, Geflügel und Meeresfrüchten enthalten große Mengen an Niacin. Organfleisch wie Leber und Nieren enthalten besonders hohe Mengen an Vitamin. Das Hinzufügen magerer Fleischstücke zu Ihrer Ernährung trägt dazu bei, dass Sie die erforderliche tägliche Vitaminzufuhr einhalten. Diese können in Form von Suppen, Eintöpfen, Sandwichfüllern und Pfannengerichten sein.
Milch und Eier
credit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Niacin kommt in Milchprodukten natürlich vor.
Niacin kann natürlich sein gefunden in Milchprodukten, insbesondere Milch von Kühen, Ziegen und Mutterschafen. Die Muttermilch enthält auch Niacin, um die benötigte Niacinaufnahme der Babys zu unterstützen. Niacin kann durch den Verzehr von Milch und Milchprodukten wie Käse, Buttermilch, Butter und Joghurt gewonnen werden. Eier sind eine weitere diätetische Quelle von Niacin.
Körner, Samen und Nüsse
credit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Samen und Nüsse sind reich an Niacin.
Niacin kann in Getreide wie Reis, Weizen und Kleie. Diese können Ihrer Ernährung in Form von Reis und Weizenmehl hinzugefügt werden, die zum Backen, als Lebensmittelverdickungsmittel und zum Kochen einer großen Auswahl an Beilagen verwendet werden können. Angereicherte Getreide und Brot enthalten auch das Vitamin. Samen wie Sonnenblumen und Kürbis und Nüsse wie Erdnüsse und Mandeln sind andere Arten von Lebensmitteln reich an Niacin.
Knollen und Hülsenfrüchte
Kredit: Comstock Bilder / Comstock / Getty Images Kartoffeln sind eine gute Quelle für Niacin
Knollen wie Kartoffeln, Karotten, Süßkartoffeln und Rüben sind eine weitere gute Quelle für Niacin. Große Mengen des Vitamins sind auch in Hülsenfrüchten wie Erbsen, Schwarzaugenbohnen, Linsen, Limabohnen, Kidneybohnen, Edamame und Kichererbsen enthalten. Soja- und Sojaprodukte wie Sojamilch und Sojaöl sind ebenfalls reich an Niacin.
