Wie der Name sagt, sind Bittere ein alkoholischer Geist mit einem bitteren oder bittersüßen Geschmack aus einer Mischung von Pflanzen und Kräutern. Bitters wurden ursprünglich als Medizin verkauft, da sie bekannt sind, um die Verdauung zu unterstützen. Viele beliebte und Retro-Cocktails enthalten Bitterstoffe, aber nur in kleinen Mengen, da der Geschmack extrem stark ist. Es gibt viele Arten von Bitter, also stellen Sie sicher, dass Sie Cocktailbitter verwenden, bevor Sie sie hinzufügen.
Viele altmodische Getränke, wie Manhattans, verwenden Bitter.
Manhattan
Das Manhattan ist wohl das beliebteste trinken, um Bitter zu gebrauchen. Der Geschmack der Bitter ist sehr prominent, da es ein einfaches Getränk ist. Es gibt viele Variationen auf dem Getränk, aber Manhattans werden häufig mit 2 Unzen gemacht. von Whisky, Roggen oder Bourbon, 3/4 Unze. von süßem Wermut und 1 Spritzer Bitters. Die Mischung verrühren, in ein Glas gießen und mit einer Maraschino-Kirsche verrühren.
Metropolitan
Metropolitans ähneln Manhattans oder Cosmopolitans, haben aber einige Variationen. Ein Metropolitan kann mit 1 1/2 Unzen gemacht werden. Brandy, 1 Unze. von süßem Wermut, 1/2 TL. von einfachem Sirup und 2 Spritzer Bitter. Genau wie bei einem Manhattan, die Mischung in ein Glas geben und mit einer Maraschino-Kirsche belegen.
Whisky Swizzle
Whisky Swizzles werden oft nach dem Abendessen serviert, um die Verdauung zu unterstützen; daher, warum sie Bitter enthalten. Ein Whisky Swizzle kann mit 2 Unzen gemacht werden. von Whisky, 1 1/2 Unze. Limettensaft, 3 Unzen von Club-Soda, 1/2 TL. aus einfachem Sirup und 1 Prise Bitter. Eis übergießen und mit Limetten garnieren.
Old Fashioned
Old Fashioneds wurden im 19. Jahrhundert hergestellt. Ihr einfaches Rezept und ihr köstlicher Geschmack haben sie zu einem Cocktail-Favoriten gemacht, der den Test der Zeit überstanden hat. Mischen Sie 2 Unzen. Whisky mit 2 Spritzer einfachen Sirup und 2 Spritzer Bitter. Mit Eis übergießen und mit einer Maraschino-Kirsche oder einer Orangenscheibe servieren.
