Warnungen Über Zucchini

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Zucchini, auch Zucchini oder italienischer grüner Kürbis genannt, ist ein beliebter Sommerkürbis mit langer Form und grüner oder goldener Farbe. Die Zucchini, die bei Gärtnern und Köchen sehr beliebt ist, verlangt beim Kochen oder Backen, im Gemüsegarten oder bei der Babynahrung Vorsicht.

Pürierte Zucchini sollten nicht an Babys verabreicht werden.

Gefahren für Babys

Durchdachte, gesundheitsbewusste Mütter machen ihre eigene Babynahrung oft aus frischem Obst und Gemüse. Wenn Ihr Baby weniger als sechs Monate alt ist, geben Sie ihm kein Püree von Zucchini. Der Magen eines jungen Babys ist für dieses Gemüse nicht geeignet, und wenn Sie es zu früh Ihrem Baby verabreichen, kann es allergische Reaktionen und schwere Verdauungsbeschwerden verursachen.

Auch wenn Ihr Baby sechs Monate alt ist, sollten Sie sich an Ihren Kinderarzt wenden zuerst bevor ich ihr Zucchini gab. Wenn das Okay gegeben wird, sollten alle neuen Lebensmittel Ihrem Baby immer noch getrennt und mindestens vier Tage getrennt vorgestellt werden. Sonst könnte es zu Verdauungsproblemen oder allergischen Reaktionen kommen.

Sobald Sie es Ihrem Baby geben, ist es ratsam, es mit einem anderen Futter zu kombinieren, das Ihr Baby mag, weil Zucchini einen hohen Wassergehalt hat und dazu neigt, flüssig zu sein. Schälen Sie die Zucchini nicht, denn sie liegt in ihrer Haut. Da manche Babys die Haut nicht verdauen können, ist es besser, im ersten Jahr zu warten, bevor ungeschälte Zucchini als Babynahrung verwendet wird.

Koch-Gefahren

Zucchini wird in vielen Rezepten verwendet, darunter Gemüseaufläufe, Brot und Pfannkuchen. Eine wichtige Sache zu erinnern, Kochen Zucchini ist vorsichtig, wenn Sie diesen Kürbis zu heißem Öl hinzufügen. Es enthält eine große Menge Flüssigkeit, und wenn Sie es zu schnell zu Öl hinzufügen, kann das Öl verspritzen und Sie verbrennen. Eine gute Vorsichtsmaßnahme ist das Tragen einer Kochbrille beim Braten von Zucchini.

Wenn Sie Zucchini backen, denken Sie daran, dass sie viel Feuchtigkeit enthält und Sie dies immer berücksichtigen müssen. Bei der Herstellung von Zucchini-Brot den flüssigen Inhalt des Rezepts so anpassen, dass das resultierende Brot nicht flüssig oder ohne Form ist.

Wenn Sie Zucchini-Kartoffelpfannkuchen zubereiten, werden sie feucht, wenn Sie die Zucchini nicht zuerst schneiden und salzen. Stellen Sie es in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser vor dem Kochen ablaufen.

Garten-Warnungen

Wenn Sie Ihre eigenen Zucchini anbauen möchten, beachten Sie, dass Zucchini anfällig für Schimmel ist. Echter Mehltau ist eine Krankheit, die durch die Verwendung von synthetischen Fungiziden wie Fenarimol oder Benomyl kontrolliert werden kann. Organische Gärtner bevorzugen ein natürliches Heilmittel und sprühen die Pflanze mit einer Kombination aus Natron und entweder Öl oder Seife.

1 entdeckte ein brasilianischer Forscher namens Wagner Bettiol, dass wöchentliche Milchsprays genauso wirksam sind wie synthetische Fungizide bei der Bekämpfung Echter Mehltau auf Zucchini. Konzentrationen von 10 Prozent Milch und 90 Prozent Wasser scheinen besser zu funktionieren als höhere Konzentrationen von Milch, die einen Pilz auf den Zucchini wachsen lassen können.

Obwohl Wissenschaftler nicht sicher sind, warum dies funktioniert, wird Milch als natürlich angesehen keimtötend und liefert außerdem Salze und Aminosäuren für die Zucchini, die das Immunsystem stärken.

Synthetische Fungizide sprühen oder eigene Milchlösung mischen und einmal wöchentlich die Zucchinipflanze zur Bekämpfung des Mehltaus versprühen.

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