Canning wurde im 18. Jahrhundert vom französischen Koch Nicolas Appert erfunden. Appert nahm eine Herausforderung von Napoleon Bonaparte an, um einen Weg zu finden, Essen zu konservieren, um seine riesigen Armeen auf dem Feld zu versorgen. Es dauerte fast 15 Jahre, um seine Idee zu perfektionieren, aber am Ende kam er mit der grundlegenden Methode, die heute noch verwendet wird. Das Essen wird gekocht, in Behälter versiegelt und dann erhitzt, um einen Vakuumverschluss zu schaffen, der die Lebensmittel luftdicht und konserviert hält.
Arten von Konserven
Konserven Lebensmittelsicherheit
1968 wurde ein 100 Jahre altes Schiff gefunden im Missouri versunken. Unter den gefundenen Gegenständen befanden sich zahlreiche Konserven. Im Jahr 1974 wurden diese Waren von Lebensmittelchemikern analysiert und für den Verzehr geeignet befunden. Heute rät die Food and Drug Administration den Menschen, keine Konserven mehr als 2 Jahre alt zu essen, aber es ist gut zu wissen, dass zwei Jahre und ein Monat keinen Unterschied machen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass Dosen, die sich vorgewölbt haben, niemals gegessen werden sollten, da dies ein Zeichen von Kontamination sein kann.
Obst und Gemüse
Alle Maße von Obst und Gemüse kommen in Dosenform. Pfirsiche, Birnen, Kirschen und Beeren zum Backen und Fruchtcocktail sind einige der beliebtesten Dosenfrüchte. Viele der heutigen Dosenfrüchte gibt es auch in einzelnen Portionsgrößen, die in einer Lunchbox für einen gesunden Snack verpackt werden können. Erbsen, Mais, Spinat, Tomaten, Champignons und Spargel gehören zu den gebräuchlichsten Gemüsekonserven.
Milch und Saucen
Konservenkonserven werden häufig zum Backen verwendet, können aber auch in der Notfallbox gut funktionieren . Andere Produkte, die in diese Kategorie fallen, sind Soßen wie Tomate, Alfredo oder Cheddar-Käse für ein schnelles Pasta-Essen oder Canned Hollandaise für einen speziellen Brunch Eier Benedikt.
Bohnen und Hülsenfrüchte
Northern Weiß, Pinto, Schwarz und Niere Bohnen bilden in vielen Küchenpantinen Grundnahrungsmittel. Sie können leicht in jede Mahlzeit für zusätzliches Protein oder kombiniert werden, um einen schnellen kalten Salat zum Abendessen zu machen oder zu einem Potluck zu bringen. Zu den weiteren Bohnen und Hülsenfrüchten gehören Kichererbsen und Linsen sowie Fertigprodukte wie Baked Beans und Chili.
Fleisch und Fisch
Thunfischkonserven, Hühnchen, Sardinen und Topffleisch wie Leberwurst und Wiener Würstchen werden seit langem im Camping verwendet Ausflüge und als eine Antwort für eine schnelle Mahlzeit ohne viel Vorbereitung. Wie Obst, sind Portionsdosen mit Thunfisch und Hühnchen erhältlich, um sie auf Salate zu setzen oder für eine schnelle Protein-Fixierung nach dem Training.
Suppen und andere zubereitete Speisen
Es könnte schwierig sein, eine Speisekammer zu finden ohne mindestens eine Dose Suppe darin. Tomaten, Hähnchennudeln, Clam Chowder, Gemüse, Rindergerste oder einfache Brühen sind die üblichen Befunde. Diese machen schnelle und tröstende Mahlzeiten an kühlen Tagen oder wenn wunde Bäuche einfach nichts anderes halten können. Andere vorbereitete Nahrungsmittel umfassen Corned Beef Hash, Rindergulasch, Pasta Mahlzeiten, schlampige Joe Mix und Ravioli.
