Kastanien, die auf offenem Feuer braten ... mehr wie die Party-Gastgeberin mit Mehl bedeckt und weinend von Tonnen von Zwiebeln und der Stress, ein Fest zu kochen, das in T minus 15 Minuten passiert. Entertainer müssen beeindrucken, aber oft bedeutet das, aufwendige, fantasievolle Rezepte zu entwickeln, die einen über den Kopf bringen. Auch sicherzustellen, dass alle Ihre Freunde mit speziellen Diäten essen können, ist auch eine Menge für Sie. Ein Tipp: Wenn Sie die Dinge einfach halten, bedeutet das nicht, dass Sie Ihre höchsten Ferienambitionen aufs Spiel setzen. Hier ist ein Show-Stop-Rezept für eine vegan-freundliche Pesto Pasta buchstäblich jeder wird als Beilage oder Haupt lieben. Es ist so reich und basilikumartig und so dynamisch im Geschmack, dass niemand seine Perfektion leugnen kann. Der beste Teil: Es dauert 15 Minuten oder weniger und es ist so einfach . Wenn du Wasser kochen und einen Knopf drücken kannst, kannst du das machen.
Das ist unsere klassische Pasta, weil wir es lieben, wie das cremige Pesto in den hohlen Zentren gefangen ist. (Für Ihre glutenfreien Kumpels funktioniert jede braune Reis Pasta oder Quinoa Pasta.) Um, Mac und Käse wer?
Veganes Pesto Pasta
Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Zutaten:
16 Unzen Penne ⅔ Tasse geröstete Cashewnüsse, plus ¼ Tasse 1 Esslöffel Meersalz 1 reife Avocado ⅓ Tasse Basilikum 1 bis 2 Knoblauchzehen ⅓ Tasse Zitronensaft 5 ½ Esslöffel Olivenöl 4 Esslöffel Wasser
Anleitung:
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- In einer Küchenmaschine (oder Mixer) Cashewnüsse und Meersalz hinzufügen und zu einem feinen Pulver mahlen. ¼ Tasse zum Servieren beiseite stellen.
- Avocado, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Wasser mit den Cashewnüssen in die Küchenmaschine geben und glatt und cremig verarbeiten.
- Den Herdbrenner ausschalten. Bei einer Tasse Wasser werden die Nudeln gekocht und dann die Nudeln abgelassen. Die Nudeln in den großen Topf geben. Etwas Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermischen, damit die Pasta nicht zusammenklebt.
- Fügen Sie das Pesto hinzu und falten Sie es vorsichtig in die Pasta, bis es gut vermischt ist. Wenn gewünscht, mischen Sie bis zu ¼ Tasse Pasta-Wasser für eine saftigere Konsistenz.
- Übertragen Sie in eine Servierschüssel und streuen Sie den Rest der gemahlenen Cashewnüsse auf die Oberseite. Fertig und fertig.
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