Ersatz Für Rosenwasser

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Rosenwasser, das seit dem Altertum zum Aromatisieren von Speisen verwendet wird, wird aus Rosenblüten destilliert. Es ist in französischen, nahöstlichen und mediterranen Gerichten erhältlich und kann normalerweise von indischen oder nahöstlichen Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Rosenwasser verleiht Sorbets, Salatdressings, Keksen, Fruchtkompott, Gebäck, Süssigkeiten und Fleisch einen delikaten, aber exotischen Geschmack. Ein paar Ersatzstoffe werden in Not arbeiten.

Kredit: Monkey Business Bilder / Monkey Business / Getty Images Orangenblütenwasser kann zum Würzen türkischer Früchte wirken.

Rosenessenz

Rosenessenz ist eine konzentrierte Form der Blüten Geschmack. Ein Teil der Rosenessenz entspricht dem Geschmack von 4 bis 8 Teilen Rosenwasser, deshalb sollten Sie 1 Teelöffel Rosenessenz als Ersatz für 2 Esslöffel Rosenwasser verwenden.

Blütenwasser

Sie können auch jede Art von Rosenersatz verwenden Blumenwasser für Rosenwasser. Da viele essbare Blumen zur Auswahl stehen, haben Sie eine große Auswahl. Sie können gleiche Mengen an Blütenwasser verwenden, einschließlich Hibiskus, Orangenblüte, Veilchen, Nelke, Kamille und Jasmin.

Vanille

Vanilleextrakt ist ein akzeptabler Rosenwasserersatz. Wie Rosenessenz hat Vanille einen konzentrierten Geschmack. Verwenden Sie 1 1/2 Teelöffel Vanille für je 2 Esslöffel Rosenwasser in einem Rezept.

Mandel-Extrakt

Mandel-Extrakt wird manchmal anstelle von Rosenwasser in Marzipan Rezepte oder bei der Herstellung von Mandelpaste verwendet, weil ihre Aromen ähnlich sind. Verwenden Sie 1 1/2 Teile Mandelextrakt für je 2 Teile Rosenwasser, da der Extrakt einen konzentrierteren Geschmack hat als das Wasser.

Zitronensaft

Obwohl Zitronensaft einen herben Geschmack hat, müssen Sie die Menge eines Rezepts verdoppeln fordert, wenn anstelle von Rosenwasser hinzugefügt.

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