Ersatz Für Getrocknete Gehackte Zwiebeln

Pin

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Getrocknete gehackte Zwiebeln sind eine praktische Küche Grundnahrungsmittel. Der Dehydrierungsprozess verlängert ihre Haltbarkeit und reduziert die Schärfe - ideal für diejenigen, die keinen starken Zwiebelgeschmack genießen. Wenn Sie ein Gericht zubereiten, das nach getrockneten gehackten Zwiebeln verlangt, aber Sie nicht zur Hand haben, gibt es zum Glück eine Vielzahl von geeigneten Ersatzstoffen.

credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Geschnittene grüne Zwiebeln

Zwiebel Flocken

Zwiebelflocken ähneln getrockneten gehackten Zwiebeln, da sie dehydriert sind und beim Kochen die gleiche Konsistenz haben. Sie unterscheiden sich jedoch in der Größe; Zwiebelflocken sind kleiner und feiner gehackt als die gehackte Sorte. Wenn Sie mit Zwiebelflocken ersetzen, verwenden Sie fast die doppelte Menge, die das Rezept benötigt, um den gleichen Geschmack zu erreichen.

Zwiebelpulver und Zwiebelsalz

Zwiebelpulver und Zwiebelsalz eignen sich als Ersatz für getrocknete gehackte Zwiebeln, besonders für Gerichte das sind nicht abhängig von der Textur getrocknete gehackte Zwiebeln. Zwiebelpulver und Zwiebelsalz werden beide aus gemahlenen, getrockneten Zwiebeln hergestellt, aber Zwiebelpulver hat kein zugesetztes Salz. Wenn Sie getrocknete gehackte Zwiebeln ersetzen, verwenden Sie die halbe Menge Zwiebelpulver oder Zwiebelsalz. Wenn der Geschmack nicht zu Ihrer Zufriedenheit ist, verwenden Sie einen Strich oder zwei mehr. Wenn Sie Zwiebelsalz verwenden, möchten Sie eventuell anderes zugesetztes Salz in der Schüssel reduzieren.

Frische oder gefrorene Zwiebel

Anstelle von getrockneter Zwiebel frische oder gefrorene gehackte Zwiebel verwenden. Während frische und gefrorene Zwiebeln mehr scharf riechen als getrocknete Zwiebeln, sollte fast die vierfache Menge an getrocknetem getrocknet werden. (Wenn das Rezept 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebeln erfordert, verwenden Sie ca. 1/4 Tasse frische oder gefrorene Zwiebeln.)

Lauch oder grüne Zwiebeln

Im Notfall können auch Lauch oder grüne Zwiebeln als Alternative verwendet werden. Grüne Zwiebeln sind unreife Zwiebeln, die aus dem Boden gezogen werden, bevor sich eine auffällige Zwiebel bilden kann. Sie haben einen milden Geschmack und eine zarte Textur und werden am besten in Gerichten verwendet, in denen die Zwiebeln nicht lange gekocht werden, da die grünen Zwiebeln dünn sind und schnell zerfallen. Lauch sieht aus wie große grüne Zwiebeln, aber sie haben einen komplexeren Geschmack: mild, süß und adstringierend wie eine gelbe Zwiebel. Verwenden Sie etwa die sechsfache Menge an gehacktem Lauch oder Frühlingszwiebeln für die im Rezept geforderte Menge getrockneter Zwiebeln.

Pin