Schokoladenchips sind ein wesentlicher Bestandteil für eine Vielzahl von Backwaren. Von Keksen über Brownies, Brot und Kuchen ... die Liste geht weiter. Chocolate Chips sind oft vorne und in der Mitte. Wenn du ein Rezept hast, das nach Chips verlangt und dich chiplos findet, dann gibt es eine Menge Ersatzspieler, die den Trick machen. Der spezifische Ersatz, den Sie verwenden, hängt davon ab, wie die Chips in einem bestimmten Rezept verwendet werden.
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Schokoriegel
Schokoriegel sind ein einfacher Ersatz für Chips. Zerkleinern Sie Milchschokoriegel oder dunkle Schokoriegel in kleine Stücke. Verwenden Sie die Brocken in der gleichen Weise, die das Rezept mit den Schokoladenstückchen verlangt. Chunks sind etwas größer als Chips, verwenden Sie daher anstelle des gleichen Messstandards das Gewicht der Chunks für die Konvertierung. Wenn das Rezept nach geschmolzenen Schokoladenstückchen verlangt, rasieren Sie die Schokoriegel mit einem Gemüseschäler - dies wird die Stücke ausdünnen und ihnen helfen, schneller zu schmelzen. Auf mittlerer Höhe, Mikrowelle die Späne für eine Minute. Rühren Sie sofort nach dem Schmelzen.
Hershey's Chocolate Kisses sind auch eine Option. Sie sind auch größer als Schokoladenchips, so dass sie länger brauchen, um zu schmelzen. Schneide sie mit einem Messer und einem Schneidebrett grob in kleine Stücke. Die Küsse können in Keksen / anderen Backwaren verwendet werden, genauso wie Schokoladenchips nach Gewicht und nicht nach Volumen.
Kakao
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Kakao kann als Ersatz für Schokoladenchips verwendet werden in heiße Schokolade oder Getränke wie Kaffee, um Geschmack hinzuzufügen. Kakao bietet nicht den gleichen cremigen Effekt wie Schokoladenchips, aber Sie erhalten den intensiven Schokoladengeschmack.
Für Backrezepte: 3 EL verwenden. von Zucker, 3 EL. Kakaopulver und 1 Esslöffel Butter, um 1 Unze zu ersetzen. von Schokoladenstückchen.
ungesüßte Schokolade
Ungesüßte Schokolade kann als Ersatz für halb-süße Schokoladenstückchen verwendet werden, das Verhältnis ist hier eine Unze Schokoladenstückchen pro Unze dunkle Schokolade (zerbrochen wie die Milch) Schokolade).
Andere Chips
Weiße Schokoladenchips, die süßer als traditionelle Schokolade sind, haben nicht den gleichen schokoladigen Geschmack, können aber als Ersatz für Backpulver verwendet werden. Johannisbrot-Chips sind eine gesündere Alternative zu Schokoladenchips und können wie traditionelle Chips in Rezepten verwendet werden. Joghurt-Chips sind ein weiterer, etwas gesünderer Ersatz für Schokoladenchips.
