Silikon und Nylon sind zwei Erfindungen des 20. Jahrhunderts. Sie sind beide synthetische Kreationen und beide wurden ursprünglich nicht für den Einsatz in der Küche erfunden. Im Laufe der Jahre haben Köche beide Polymere für ihre eigenen Zwecke entführt. Während die Substanzen ähnlich sind, gibt es wesentliche Unterschiede zwischen den beiden.
Kredit: lertsakwiman / iStock / Getty Images Drei schwarze Kochutensilien auf einem Avocado-grünen Tuch.
Preis
Im Durchschnitt ist Nylon das billigere Material. Ein Satz Nylonwerkzeuge kostet ungefähr halb so viel wie ein ähnlicher Satz von Silikonwerkzeugen. Einige hochwertige Silikonwerkzeuge können etwa dreimal so viel kosten. Dies liegt daran, dass Silikon teurer herzustellen ist, insbesondere wenn es frei von Füllstoffen ist. Nylon wird in vielen Einwegprodukten wie Lebensmittelbehältern oder in den Gurten von Müllbeuteln verwendet.
Stick Resistence
Nylon und Silikon sind weitaus stabresistenter als viele andere Materialien wie Metall. Einige speziell entworfene Silikonpads sind komplett nonstick. Die meisten Silikon-Utensilien, besonders wenn sie Füllstoffe haben, sind nur stichfest. Nylon-Utensilien sind ähnlich stick resistent. Beide machen gute Spatel und Löffel. Silikon ist jedoch das einzige haltbare genug als tatsächliche Kochgeschirr und ist nonstick oder Stock beständig. Nylon-Behälter sollten nicht zum eigentlichen Kochen verwendet werden.
Ware und Träne
Sowohl Silikon- als auch Nylon-Utensilien können Metalltöpfe und -pfannen nicht beschädigen. Sie sind den Utensilien aus Metall vorzuziehen, die die Beschichtung von Pfannen und Pfannen abkratzen. Scrubs und Reinigungsbürsten bestehen oft aus Nylon. Das Material ist sehr effektiv bei der Reinigung von Kochgeschirr ohne zu beschädigen. Es widersteht Bakterien besser als Ihr durchschnittlicher Schwamm. Beim Kochen sind Silikonutensilien vorzuziehen, da sie viel haltbarer sind als Nylon. Sie können höheren Temperaturen standhalten, bevor sie schmelzen.
Umweltaspekt
Sowohl Silikon als auch Nylon brauchen Jahre, um zu brechen, aber Silikon ist aufgrund seiner Haltbarkeit die bessere Wahl für die Umwelt. In ein hochwertiges Set von Silikon-Utensilien zu investieren, die du für mehrere Jahre verwenden wirst, ist besser, als durch mehrere billige Sets von Nylon-Sets zu brennen. Nylon ist billig und leicht zu ersetzen, aber die daraus hergestellten Utensilien und Lebensmittelbehälter sitzen auf einer Mülldeponie, sobald sie weggeworfen ist.
