Viele traditionelle Picknick-Lebensmittel verderben schnell, wenn sie in der Sonne ausgelassen, also wenn nicht heiß oder kalt bleiben, entscheiden sich für nicht verderbliche Lebensmittel. Sie müssen das Essen vor dem Picknick noch sorgfältig vorbereiten, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Zum Beispiel gut waschen und verpacken Lebensmittel in luftdichten Behältern. Während Sie potentiell ernste lebensmittelbedingte Krankheiten vermeiden, indem Sie nicht essbare Lebensmittel verpacken, müssen Sie sich nicht mit Junk Food wie Pommes frites zufrieden geben.
credit: wavebreakmedia / iStock / Getty Images Familie Picknick auf Gras
Protecting Produce
Die meisten Obst- und Gemüsesorten müssen nicht gekühlt werden und machen gesunde und schmackhafte Picknickspeisen. Spießen Sie Trauben und Erdbeeren, um Fruchtkebabs zu machen. Apfelscheiben mit etwas Zitronensaft würzen, um Oxidation zu vermeiden, und mit Haselnussschokolade oder Karamellsauce servieren. Während ein Gemüsetablett einfach, bunt und sicher ist, können Sie einen Salat aus mariniertem oder eingelegtem Gemüse wie Artischockenherzen und Wasserkastanien zubereiten.
Meaty Goodness
Als passendes, nicht verderbliches Fleisch für Picknicks kann ein Dörrfleisch in den Sinn kommen , aber Jerky kommt auch in anderen Sorten. Suchen Sie nach Jerky aus Lachs oder Wild wie Wild. Einige Arten von trockenen, geräucherten Würstchen werden bei einem Picknick nicht verderben. Der USDA Food Safety and Inspection Service verlangt eine Kennzeichnung der Lebensmittelsicherheit. Überprüfen Sie daher das Etikett, um sicherzustellen, dass die Wurst nicht gekühlt werden muss. Zu den möglichen Sorten gehören Sommerwürste, getrocknete Peperoni, harte Salami und spanische Chorizo. Mit einer Auswahl an Gourmet-Crackern und Kirschtomaten servieren.
Say Cheese
Weichkäse eignet sich nicht für Picknicks, aber einige Hartkäse mit wenig Feuchtigkeit passen gut auf einen Picknicktisch. Achten Sie auf gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino Romano, die auch für laktoseintolerante Gäste geeignet sind, da sie aus Schafsmilch hergestellt werden. Machen Sie ein Käsetablett mit Nüssen und getrockneten Früchten wie Aprikosen, aber bedecken Sie es mit Plastikfolie und versuchen Sie, es vor direktem Sonnenlicht zu schützen, wenn es nicht serviert wird.
Bessere Backwaren
Sie haben eine Vielzahl von Möglichkeiten mit Backwaren für Ihr Picknick, von herzhaften Speisen wie Baguettes und Maismuffins bis hin zu Desserts. Nehmen Sie ein langes, dünnes Baguette und schneiden Sie es bei Ihrer Ankunft in Scheiben. Servieren Sie es mit einem aromatisierten Öl, das zum Eintauchen geeignet ist, wie zB mit Knoblauch angereichertes Olivenöl. Kekse sind beliebt, aber für etwas Züchter backen Sie Mini-Kuchen in einer Muffinform, garnieren Sie sie mit Beeren und stauben Sie sie mit Puderzucker anstelle von Frischkäse oder Buttercreme.
Snack Food Knabberzeug
Fingerfood ist eine einfache Option für Picknicks , aber statt der allgegenwärtigen Schüssel Chips, füllen Sie die Schüssel mit einer tropischen Mischung aus getrockneten Bananenchips, getrocknete Mango, getrocknete Ananas und geschreddert Kokosnuss. Mandeln oder andere Nüsse mit Olivenöl und Paprikaflocken oder Cayennepfeffer frittieren.
