Perkolator Vs. Drip Coffee

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Die Frage ist, nach welcher Brühmethode die beste Tasse Kaffee produziert wird: eine Kaffeemaschine oder eine Tropfbrühmaschine. Perkolierter Kaffee kann bitterer schmecken und weniger Koffein enthalten, aber viele Menschen bevorzugen ihn lieber als einen Filterkaffee. Der beste Weg zu wählen ist, beide zu probieren und Ihren Gaumen entscheiden zu lassen.

Percolator Vs. Tropfkaffee

Perkolator definiert

Perkolator bezieht sich auf die Art des Topfes, der zum Aufbrühen des Kaffees verwendet wird. Ein Perkolator bewirkt, dass das Wasser durch den Kaffeesatz fließt, um Aroma, Farbe und Aroma aus dem Boden zu gewinnen, um einen Topf zu erzeugen.

Arten von Perkolatoren

Es gibt zwei Arten von Perkolatoren zur Auswahl. Die erste enthält ein Heizelement, das das Wasser kocht und dann unter Druck durch den Kaffeesatz in eine andere Kammer drängt. Sie gießen dann den gebrühten Kaffee, der in dieser Kammer gelagert wurde. Bei der zweiten Art wird kontinuierlich kochendes Wasser durch den Kaffeesatz unter Druck und nicht unter Druck zur Herstellung von Kaffee geleitet.

Tropfkaffee Definiert

Tropfkaffee verwendet einen Filter und das heiße Wasser (nicht ganz kochend) tropft über den Kaffee Gründe im Filter, was zu Kaffee führt, der mehr Koffein und wohl Geschmack enthält. Die Stärke des Kaffees wird bestimmt durch die Wassermenge bezogen auf die Menge an Boden und wie fein die Böden sind.

Überlegungen

Idealerweise sollte Kaffee mit Wasser kurz unterhalb des Siedepunktes gebrüht werden, aber typischerweise Perkolatoren Verwenden Sie kochendes Wasser, um den Kaffee zu brühen. Perkolatoren führen auch gebrühten Kaffee zurück, so dass das Aroma aus dem Percolator verlockend ist, aber der Kaffee selbst wird von einigen als weniger aromatisch empfunden. Drip-Kaffeemaschinen haben mehr Teile, besonders wenn ein permanenter Mesh-Filter verwendet wird, und sind deshalb zeitaufwendiger zu reinigen.

Geschichte des Perkolators

Graf Rumford, geboren 1753 Benjamin Thompson, war ein amerikanischer Soldat und Wissenschaftler der den Percolator als Kriegsminister für den britischen Kurfürsten von Bayern erfand. Es war jedoch James Mason, der 1865 das erste US-Patent für den Perkolator erhielt, und Hanson Goodrich, ein Bauer, der 1889 das Patent für den Herd-Percolator erhielt. Goodrichs Herd-Top-Design konnte jede Kaffeekanne in einen Perkolator verwandeln . Amerikas Anhaftung an den Perkolator verblasste erst in den siebziger Jahren, als die Tropfbrühkaffeemaschine eingeführt wurde.

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