Das Land Frankreich hat eine reiche Tradition des Weinbaus oder der Weinherstellung. Dies ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen, darunter das weinfreundliche Klima und der fruchtbare Boden. Trauben- und Weinsorten aus diesem Land werden oft nach der Region benannt, in der sie angebaut werden. Vier der bekanntesten in Frankreich produzierten Weine sind Champagne, Bordeaux, Burgund und Condrieu.
Frankreich gilt weithin als führend in der weltweiten Weinproduktion.
Champagne
Champagne ist ein französischer Wein, der entweder glitzern kann oder Rosé. Schaumwein Sorten sind mit Kohlensäure und Blasen, während Rosé Sorten nicht. Unabhängig von der Sorte stammen alle echten Champagner aus der Champagne, die im Norden Frankreichs liegt.
Der Champagner wird aus einer Kombination von Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Rebsorten hergestellt. Während viele Weine nur eine Rebsorte aufweisen, wird Champagner immer aus mehreren Traubensorten hergestellt. Die Menge an Zucker in Champagner kann variieren, im Bereich von 1 bis 5 Prozent der Mischung. Champagner passt gut zu den meisten Speisen.
Bordeaux
Die Bordeaux-Rebsorte kommt aus einer gleichnamigen Region Südfrankreichs. Dieser Wein wird aus einer Kombination mehrerer Rebsorten hergestellt und umfasst im Allgemeinen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot Trauben. Bordeaux-Wein kann entweder als Rot- oder Weißwein hergestellt werden.
Dunkle, reichere Trauben werden verwendet, um Bordeaux-Rot zu kreieren, während Bordeaux-Weiß hellhäutigere Sorten verwendet. Aufgrund der Verfügbarkeit dunkler Trauben sind 75 Prozent aller Bordeaux-Weine rot. Bordeaux Red wird häufig mit Fleischgerichten wie Steak, Wild und Lammfleisch kombiniert. Bordeaux White hingegen passt besser zu leichteren Gerichten wie Lachs, Käse oder Desserts.
Burgund
Burgunder wird im östlichen Teil Frankreichs hergestellt. Die bei der Herstellung von Burgunderwein am häufigsten verwendete Rebsorte ist der Pinot Noir. Wie Bordeaux, kann die Burgunderartwein als entweder ein roter oder weißer Wein abhängig vom Reichtum der verwendeten Traube produziert werden.
Burgunder Rot wird häufig gepaart mit Geflügelgerichten wie Coq au Vin, während Burgunder Weiß gut mit geht Huhn und Fischgerichte. Burgundy White kann auch gut mit rohen Fischgerichten kombiniert werden, darunter Sushami und Sushi.
Condrieu
Condrieu ist eine reichhaltige und geschmackvolle Weißweinsorte, die in der Region Rhône in Südfrankreich hergestellt wird. Condrieu wird aus Viognier Trauben hergestellt und hat oft einen bemerkenswerten Fruchtgeschmack auf seiner Palette. Dieser Wein ist wegen seiner begrenzten Produktion etwas selten. In der Tat sind nur 250 Hektar Land für seine Produktion gewidmet, im Vergleich zu vielen tausend Hektar, die für andere französische Weine verwendet werden. Meeresfrüchte wie Lachs und Hummer passen gut zu diesem Weißwein.
