Küchenschneidwerkzeuge

Pin

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Die Welt der Küchenhelfer erweitert sich jeden Tag. Von Mischern, Küchenmaschinen, Brotbackautomaten und Doppelöfen lieben es sowohl erfahrene Köche als auch Neulinge in der Küche, mit neuen Werkzeugen zu experimentieren. Es gibt jedoch eine Kategorie von Instrumenten, auf die keine Küche verzichten kann - Schneidgeräte. Ohne diese würden Köche verloren gehen, ohne dass sie Würfel für ihre Rezepte würfeln oder würfeln könnten. Glücklicherweise ist die Welt der Schneidinstrumente breit und sehr vielfältig. Sie enthält nicht nur Messer, obwohl sie genauso wichtig sind wie andere Geräte.

Alle Küchen haben Schneidwerkzeuge.

Messer

Manche Köche haben nur ein Messer, das sie für alles verwenden, andere bevorzugen es eine Sammlung von Messern. Diese Sammlung enthält normalerweise ein Gemüsemesser und ein Gebrauchsmesser. Das Schälmesser hat eine kurze, scharfe Klinge, die leicht zu schälen ist, um kleine Früchte und Gemüse zu schälen, zu schneiden und zu entkernen. Das Gebrauchsmesser ist der große Bruder des Schälmessers; es hat eine etwas größere Klinge, um Obst und Gemüse besser zu zerkleinern, bevor der Koch mit dem Schälmesser daran arbeitet. Beide Messer haben glatte, scharfe Klingen. Viele Küchen enthalten auch gezackte Messer mit gezackten Rändern zum sanften Sägen durch empfindliche Produkte wie Tomaten und weiche Lebensmittel wie Brot. Wer lieber nur ein Messer hält, wählt meist ein Kochmesser; Dieses Messer hat eine spitze, keilförmige Klinge von ca. 8 cm Länge und kann fast jede Aufgabe erledigen.

Aufschnittmaschinen und Mandolinen

Mandeln bestehen meist aus flachen, rechteckigen Kunststoffrahmen mit Griff. In der Mitte des Rahmens ist ein rechteckiges Loch mit einer Klinge auf einer Seite gesetzt. Ein Koch gleitet über das Loch, um dünne Essensscheiben zu erzeugen. Schnelle, erfahrene Köche können ein Stück Nahrung sehr schnell über die Mandoline rauf und runter schieben, während weniger erfahrene Personen langsamer arbeiten sollten, um Verletzungen zu vermeiden.

Schneidemaschinen können Produkte schneiden, werden aber normalerweise zum Schneiden von Käse verwendet. Sie sehen oft wie kleine Metallspatel mit einem Schlitz im breiten Spatelteil aus. Der Schlitz ist so geschärft, dass ein Koch ihn über Käse ziehen und sehr dünne Scheiben schneiden kann.

Apfelschneider und Reiben

Für diejenigen, die viele Äpfel essen oder Kinder haben, die Obst lieben, sind Apfelschneider Lebensretter. Diese kreisförmigen Instrumente haben dünne Metallklingen, die in einem Radspeichenmuster innerhalb des Rahmens angeordnet sind. Ein Koch zentriert den kleinen Mittelkreis einfach über den Apfelstamm und schiebt ihn nach unten, so dass mehrere gleichmäßig geschnittene Apfelscheiben entstehen, die perfekt zum Eintauchen oder Aufschneiden geeignet sind.

Die Reiben sind in Form von flachen Blechen mit vielen Löchern Sie. Die Löcher sind geschärft und in verschiedenen Größen erhältlich. Köche schieben Käse, Gemüse oder Obst auf und ab über die Löcher, um kleine Stücke von Lebensmitteln zu kreieren, die in Salaten oder anderen Rezepten verwendet werden können.

Pin