Verwendung Von Zitronenextrakt Anstelle Von Vanille In Keksen

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Vanilleextrakt wird häufig in Keksen wegen seines Duftes und Geschmacks verwendet, aber Zitrone ist eine Alternative, die gleich gut funktioniert. Wenn Sie Zitronenextrakt in Ihren Keksen verwenden, erhalten Sie einen etwas bittereren und sauren Geschmack. Kombiniert mit der natürlichen Süße der meisten Kekse, schafft diese Bitterkeit einen interessanten Kontrast der Aromen. Um diesen einzigartigen Keksgeschmack zu erreichen, ist die Rezeptursubstitution relativ einfach.

Zitronenextrakt verleiht Keksen einen köstlichen Zitronengeschmack.

Schritt 1

Vermische alle Kekszutaten nach deinem Rezept, bis zum Rezept fordert Sie auf, Vanilleextrakt hinzuzufügen.

Schritt 2

Fügen Sie Zitronenextrakt der Mischung hinzu, wenn das Rezept Vanilleextrakt verlangt. So einfach ist das. Fügen Sie einfach eine gleiche Menge Zitronenextrakt anstelle der Vanille hinzu und Ihr Rezept wird einen ganz anderen Geschmack haben. Der Extrakt ist im Wesentlichen ein Geschmackszusatz, also könnten Sie weniger oder mehr als gleiche Teile verwenden, je nachdem, wie bitter oder süß Sie das fertige Produkt haben wollten. Eine Gleichteile-Substitution ist eine gute Idee für Ihre erste Gruppe von Cookies, und Sie können das Rezept später anpassen.

Schritt 3

Backen Sie die Kekse wie gewohnt, warten Sie, bis sie abkühlen und dekorieren. Betrachten Sie eine süße Glasur oder Zuckerglasur, um der Zitrone entgegenzuwirken, wenn Sie feststellen, dass die Kekse für Ihren persönlichen Geschmack zu bitter sind.

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