Den Hummer vom Tank im Supermarkt oder Fischmarkt lebend nach Hause zu bringen, erfordert ein wenig Planung, ist aber die Mühe wert. Hummer, die live zu Ihnen nach Hause geschickt werden, werden mit speziellen Behältern und Trockeneis versandt, aber Sie müssen Ihren lebenden Hummer nicht transportieren.
Live Hummer
Schritt 1
Haben Sie einen Styroporkühler für jeden lebenden Hummer, den Sie planen Kaufen. Legen Sie einen gut verschlossenen Eisbeutel in den Boden jedes Kühlers. Sie möchten das Schmelzwasser vom Eis in den Beuteln fernhalten, da das Süßwasser den Hummer beim Transport töten kann.
Schritt 2
Bedecken Sie den Eisbeutel mit mehreren Lagen Zeitungspapier. Dadurch wird verhindert, dass der Hummer versehentlich den Beutel aufreißt.
Schritt 3
Legen Sie den Hummer auf die Zeitung und legen Sie den Deckel auf den Kühler.
Schritt 4
Den Hummer nach Hause transportieren schnellstens. Wenn Sie zu Hause sind, legen Sie den Hummer in einen offenen Behälter und bedecken Sie den Hummer mit feuchtem Seetang oder einem feuchten Tuch und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Der Hummer sollte so schnell wie möglich gekocht werden.
