Toast Mandeln

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Mit nur wenigen Minuten Erhitzen verlieren rohe Mandeln ihre zähe Textur und ihren milden Geschmack, gewinnen sowohl Crunch als auch einen tiefen, nussigen Geschmack. Wie alle geschälten, rohen Nüsse können Mandeln bei Raumtemperatur ranzig werden. Wenn Sie nicht beabsichtigen, sie innerhalb weniger Monate zu rösten, halten Sie rohe Mandeln bis zu einem Jahr im Kühlschrank oder über ein Jahr im Gefrierfach.

Ofen-Toasten

Je länger Sie auch Mandeln toasten geschnitten, ganz oder halbiert, je intensiver ihr Mandelgeschmack wird. Verbreiten Sie die Nüsse auf einem Backblech oder Backform in einer einzigen Schicht, und rösten Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 7 bis 9 Minuten , ohne Rühren erforderlich. Geschnittene oder geschälte Mandeln werden goldbraun; Die Haut auf ganzen Mandeln wird dunkler, aber die Veränderung ist schwerer zu erkennen. Achten Sie nach 7 Minuten auf in Scheiben geschnittene und gehackte Nüsse, um sicherzustellen, dass sie nicht zu braun werden. Sie wissen auch, dass die Mandeln fertig sind, wenn Sie ihr Aroma riechen können, wenn Sie die Ofentür öffnen.

Pan-Toasten

Sie müssen den Ofen nicht aufheizen, wenn Sie nur eine kleine Menge Toasten Mandeln. Stattdessen können Sie sie in einer Pfanne auf dem Herd rösten - aber achten Sie auf die Nüsse, damit sie nicht brennen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und schütteln Sie sie alle 10 bis 15 Sekunden für 1 bis 2 Minuten für geschnittene, geriebene oder gehackte Nüsse . Ganze Mandeln brauchen etwa 4 bis 5 Minuten, um gründlich geröstet und knusprig zu werden.

Mikrowellen-Toasten

Alice Henneman, ein Extension Educator bei der University of Nebraska-Lincoln Extension, empfiehlt das Experimentieren mit der Mikrowelle zum Toasten zu 1 Tasse Mandeln . Die Methode beginnt mit dem Werfen von Mandeln in 1/2 Teelöffel Öl oder geschmolzener Butter für jede 1/2 Tasse Nüsse, verteilt die Nüsse in einer einzigen Schicht auf einer mikrowellenfesten Platte und Mikrowelle in der Höhe für 1 Minute. Dann rühren Sie die Mandeln und Mikrowelle für eine weitere Minute. Mandeln in Scheiben und Mandeln brauchen 2 Minuten, während ganze Mandeln noch ein oder zwei Minuten brauchen.

Blanchierte und rohe Mandeln

Blanchierte Mandeln - die, die man 1 Minute in kochendes Wasser fallen ließ und dann einmal aus den Schalen nahm Sie haben abgekühlt - kochen Sie in der gleichen Zeit wie ganze Mandeln noch mit der Schale. Mit blanchierten Mandeln können Sie leichter feststellen, dass die Nüsse vollständig geröstet sind, da sie die gleiche goldene Farbe haben, die die geschnittenen Mandeln und Mandelsplitter haben. Gebackene Mandeln schmecken köstlich, wenn Sie sie in Butter oder Olivenöl geben, bevor Sie sie mit Ihrer bevorzugten Methode rösten.

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