Trotz ihres tropischen Rufs sind Kiwis eine überraschende Herbst- und Winterfrucht, die von November bis April in den Märkten auftaucht; das ist, weil sie für eine ganze Weile reif bleiben. Aber die Frucht verliert schließlich an Qualität und Verderb. Hier ist, wie Sie die besten Kiwis im Geschäft auswählen und sie zu Hause halten.
credit: nata_vkusidey / iStock / GettyImages Wie man sagt, dass ein Kiwi schlecht geworden ist
Tipps
Wählen Sie einen Kiwi, der fest und ohne Falten ist Haut und keine dunklen Flecken. Große oder kleine Kiwis sind gleichermaßen lecker. Wenn sie perfekt reif sind, werden die Kiwis leicht weich. Sobald es anfängt, sich matschig zu fühlen, ist die Frucht überreif - aber noch nicht verdorben oder schlecht. Achten Sie auf diese Zeichen der Überreife:
- Sehr weiche Haut , die dem Druck Ihrer Finger so nahe ist, dass Sie sie fast reißen können.
- Extremes Falten oder Schrumpfen der Außenhaut .
- Weiche und leicht squishy Frucht nach innen.
Tips
Lagern Sie ganze, ungeschnittene Kiwis für zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur, bis sie reifen. Sie halten sich typischerweise fünf bis sieben Tage im Kühlschrank, wenn sie in einer Plastiktüte aufbewahrt werden. Halten Sie alle geschnittenen Kiwis drei bis vier Tage im Kühlschrank. Eine verwöhnte Kiwi sollte verworfen werden.
Werfen Sie sie weg, wenn Sie eine der folgenden Erscheinungen sehen:
- Niesende Früchte.
- Zu weiche oder sehr weiche Früchte.
- Anzeichen von Schimmel. Sobald Sie können siehst du irgendwelche Anzeichen von schwarzen oder braunen Flecken oder unscharfen grünen Schimmelpilzen, gibt es höchstwahrscheinlich nicht nachweisbare Stücke von Schimmelpilzen an anderen Stellen in der Frucht.
Solange deine Kiwis nicht völlig verdorben sind, gibt es viele Möglichkeiten,
zu maskieren ihre weiche Textur
:
- Für Smoothies und gefrorene Fruchtpops mit Fruchtsaft gemischt.
- Mit Joghurt für Sorbets und Eiscreme gemischt.
- Fein geschnitten und zu Pfannkuchen oder Waffelteig gegeben. Hier ist ein Rezept.
- Gehackt und in schnelle Brote oder Marmelade eingerührt. Mehr Rezepte für Sie hier.
