Wie Beef Consomme Für Condensed Rinderbrühe Ersetzen

Pin

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Condensed Rinderbrühe wird durch Kochen Rindfleisch hergestellt, um seinen Geschmack zu extrahieren und dann das Fleisch ausspülen. Die Brühe wird dann weiter gekocht, um ihren Geschmack stärker zu machen, wobei sie in eine kleinere Menge Flüssigkeit kondensiert. Beef Consommé ist eine noch weiter konzentrierte Version von kondensierter Rinderbrühe. Wenn Sie die gekochte Rinderbrühe, die ein Rezept verlangt, nicht haben, können Sie sie durch die vorhandene Fleischbrühe ersetzen.

Beef Consommé funktioniert genauso gut wie Rinderbrühe in jedem Rezept.

Schritt 1

Teilen die Menge an kondensierter Rinderbrühe, die im Rezept von zweien verlangt wird. Wenn das Rezept 6 Tassen kondensierte Rinderbrühe erfordert, wäre Ihr Ergebnis 3 Tassen. Das Ergebnis ist die Menge an Fleischbrühe, die das Rezept verwenden soll.

Schritt 2

Geben Sie die zuvor bestimmte Menge an Fleischbrühe in eine Rührschüssel. Fügen Sie eine Menge Wasser, die der Menge an Rindfleischconsommé entspricht, in die Rührschüssel ein. Nach dem vorherigen Beispiel, würden Sie 3 Tassen Rindfleisch Consommé und 3 Tassen Wasser verwenden.

Schritt 3

rühren Sie die Rindfleisch Consommé und Wasser mit einem Löffel, bis die Flüssigkeiten gründlich kombinieren. Dies sollte nicht länger als 10 Sekunden dauern.

Schritt 4

Verwenden Sie die Mischung aus Fleischbrühe und Wasser wie in der Rezeptur aus kondensiertem Rindfleisch. Das Ergebnis der Verwendung der Consommé-Mischung ist von einer mit kondensierter Rinderbrühe hergestellten Schale nicht zu unterscheiden.

Pin