Der schlimmste Feind der Karamellbonbons ist Feuchtigkeit. Wenn Sie Feuchtigkeit verlieren oder zu viel davon aus der Luft oder anderen Nahrungsmitteln aufnehmen, wird die Textur Ihrer Karamellen ruiniert, so dass sie entweder zu klebrig oder zu schwer zu essen sind. Während das Bonbon eine einfache Mischung aus Zucker, Maissirup, Wasser, Butter und Sahne ist, bedeutet sein Makeup, dass man es richtig lagern oder einfrieren muss, damit es schmackhaft und essbar bleibt.
credit: pralineparadise / iStock / Getty Images Dekorative Wraps auf Karamellen schützen sie nicht vor Hitze und Feuchtigkeit.
Schritt 1
Verpackte Karamellen in einem luftdichten Beutel oder Kanister in der Vorratskammer oder in einem trockenen, kühlen Schrank aufbewahren. Verpacken Sie die selbstgemachten Karamellstücke einzeln in Plastikfolie, bevor Sie sie in einen Kanister oder eine Plastikhülle mit Reißverschluss legen. Schützen Sie Ihre Karamellen vor Feuchtigkeit und bleiben bei Raumtemperatur bis zu drei Wochen frisch.
Schritt 2
Geben Sie die verpackten Karamellen in einen Gefrierbeutel, drücken Sie überschüssige Luft aus und verschließen Sie den Beutel.
Schritt 3
Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Die Karamellen bleiben bis zu sechs Monate frisch.
