Klebriger Reis kann der Fluch der Existenz eines Kochs sein, muss es aber nicht sein. Sie können ein paar einfache Techniken verwenden, um zu verhindern, dass Ihr Reis klebrig wird. Klebriger Reis kommt normalerweise vor, wenn nichts zu verhindern ist, dass der Reis zusammenklumpt. Während klebriger Reis perfekt für asiatische Küche, vor allem Sushi, ist, ist es nicht immer die erste Wahl. Bei Verwendung von Langkorn- oder Wildreis wird Klebrigkeit verhindert, da sich das Makeup des Reises vom verarbeiteten weißen Reis unterscheidet. Sie können dem Reis auch ein wenig Fett hinzufügen, wodurch ein Anhaften verhindert wird.
Olivenöl kann Reis vom Anhaften bewahren
Schritt 1
Wild- oder Langkornreis kochen. Wenn Sie nicht wählerisch sind, welche Art von Reis Sie essen, wählen Sie einen längeren Reis. Der Reis klebt nicht zusammen und dies ist auch eine gute Wahl, wenn Sie Ihrem Reis kein zusätzliches Fett hinzufügen möchten.
Schritt 2
Verwenden Sie Hühnerbrühe als Ersatz für das Wasser. Die Hühnerbrühe verleiht dem Reis Geschmack und hat natürliches Fett. Schauen Sie sich die Reisanweisungen an, um zu sehen, wie viel Wasser Sie benötigen, und ersetzen Sie diese durch die gleiche Menge Hühnerbrühe.
Schritt 3
Fügen Sie 1 oder 2 EL hinzu. von Olivenöl zum Wasser für den Reis, wenn es kocht. Das Fett im Öl verhindert, dass der Reis zusammenklumpt. Sie können auch Butter verwenden, wenn Sie bevorzugen. Fügen Sie die gleiche Menge wie das Olivenöl hinzu, wenn das Wasser kocht.
