Geschnittene Äpfel und Birnen machen einen gesunden Snack. Aber nach ein paar Stunden werden die Scheiben braun, was sie weniger appetitlich macht. Das Problem kann leicht behoben werden, indem eine milde saure Lösung auf die Äpfel unter Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe wie Zitrussaft aufgetragen wird. Zitrussaft enthält Antioxidantien, die den Oxidationsprozess verlangsamen, der die Frucht braun macht. Sie können sogar Limonen-Limonade oder Honig verwenden, die beide genug Antioxidantien enthalten, um das Bräunen zu verhindern.
geschnittene Birnenschnitze
eine halbe Zitrone auspressen
Bereiten Sie eine milde saure Lösung vor. Viele Menschen drücken einfach eine Zitrone, Orange oder Grapefruit in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Sie können dem Wasser auch Ananassaft oder Apfelessig hinzufügen, je nach Geschmack. Verwenden Sie etwa 1/4 Tasse Saft pro Liter Wasser. Eine andere Möglichkeit ist, die Schale mit Limonensaft oder Apfelsaft zu füllen. Beide haben genug Säure, um den Bräunungsprozess zu stoppen.
geschnittene Birnenschnitze in Schüssel
Die Apfel- oder Birnenscheiben einige Minuten in der Lösung einweichen.
Birnenkeile trocknen
Die Früchte entfernen Scheiben und tupfen sie mit einem Handtuch trocken.
Plastikfolie Birnenkeile
Versiegeln Sie die Scheiben in Plastikfolie, wenn Sie möchten, dass sie noch länger dauern. Je weniger Luft mit den Scheiben in Kontakt kommt, desto länger behalten sie ihre ursprüngliche Farbe.
