Das Einmachen von Lebensmitteln zu Hause kann eine großartige Möglichkeit sein, einheimische Produkte zu konservieren. Jedoch kann die Verwendung von unreinen Gläsern Bakterien in die Konserven einführen, die das Nahrungsmittel verderben können. Das Sterilisieren der Glasgefäße, die für die Konservenherstellung verwendet werden, beinhaltet traditionell das Kochen der Gefäße in großen Töpfen mit Wasser für lange Zeiträume, aber mit der Erfindung der Mikrowelle kam eine viel einfachere und weniger arbeitsintensive Methode.
credit: thawatpong / iStock / GettyImages Sanitizing Gläser in der Mikrowelle ist schnell und einfach.
Schritt 1
Waschen Sie die Gläser gründlich. Stellen Sie sicher, dass keine Essensreste auf der Innenseite der Gläser zurückbleiben. Nach dem Sterilisieren und Trocknen müssen die Gläser sofort mit den Lebensmittelkonserven gefüllt werden. Wenn nach der Sterilisation noch Rückstände vorhanden sind, können die Konserven kontaminiert und zerstört werden.
Schritt 2
Heizen Sie den Ofen auf 280 Grad Fahrenheit oder 160 Grad Celsius vor. Der heiße Ofen wird verwendet, um die Gläser nach der Sterilisation in der Mikrowelle zu trocknen.
Schritt 3
Füllen Sie die Gläser halb mit kaltem Wasser. Stellen Sie die Gläser in die Mikrowelle. Je nach Größe der Mikrowelle kann mehr als ein Glas gleichzeitig sterilisiert werden.
Schritt 4
Gläser in der Mikrowelle ca. 3 Minuten in der Höhe erhitzen oder bis das Wasser kocht. Das kochende Wasser keimt das Innere des Glases auf.
Schritt 5
Stellen Sie die Gläser umgedreht in den Ofen. Sobald die Gläser getrocknet und noch heiß sind, sind sie bereit, mit Obst oder Gemüse gefüllt und versiegelt zu werden. Durch Erhitzen der Gläser können sie sich ausdehnen, so dass sie nicht brechen, wenn sie mit heißem Konserven gefüllt sind.
