Wenn Sie keinen Dampfgarkorb haben, können Sie Tamales mit jeder Konfiguration von Kochgeräten oder Utensilien dämpfen, die es Ihnen ermöglicht, die Tamales zu platzieren einen Topf mit kochendem Wasser, während sie über dem Wasserspiegel gehalten werden. Die Länge der Zeit, die Sie benötigen, um Tamales zu dämpfen, hängt von ihrer Größe ab, aber die meisten Tamales kochen in der Hälfte bis zu einer Dreiviertelstunde.
Nudelsieb Methode
Legen Sie ein Nudelsieb in eine Pfanne, groß genug, um es zu halten. Füllen Sie genügend Wasser in die Pfanne, um den Boden des Dampfgarers zu bedecken.
Ordnen Sie die Tamales im Dampfgarer und bedecken Sie die Pfanne.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und senken Sie dann die Hitze und kochen für ungefähr 30 Minuten oder bis sich die Tamales von den Schalen lösen, während sie ihre Form behalten.
Siebmethode
Legen Sie ein Sieb aus Sieb in einen Topf, der groß genug ist, um sie zu halten. Haken Sie den Rand des Siebs auf die Seite des Topfes und legen Sie etwa einen Zoll Wasser in den Topfboden.
Ordnen Sie die Tamales im Sieb und bedecken Sie den Topf.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen , und dann die Hitze senken und 30 bis 45 Minuten kochen, oder bis die Tamales fest genug sind, um sich von ihren Schalen zu lösen.
Essstäbchen-Methode
Ordne eine Handvoll Essstäbchen zu einem Netz, das die Tamales hochhält aus dem Boden deines Woks. Lege Wasser in den Boden des Woks bis zu einem Zentimeter von den Essstäbchen.
Ordne die Tamales auf den Essstäbchen an und bedecke den Wok.
Bringe das Wasser zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Kochen Sie mindestens 30 Minuten oder bis die Tamales fest genug sind, um sich von ihren Schalen zu trennen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Wok erneut würzen, wenn Sie durch sind.
Auflaufmethode
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad vor.
Gießen Sie etwa einen halben Zoll Wasser in den Boden einer Auflaufform.
Knüllen ein Blatt Alufolie, und dann glätten Sie es ein wenig aus, um einen Stand zu schaffen, den Sie verwenden können, um die Tamales herauf vom Boden der Wanne zu erheben.
Ordnen Sie die Tamales auf der Oberseite der Folie, und bedecken Sie dann die Pfanne mit ein zusätzliches Blatt Folie.
Backen Sie für 45 Minuten bis 1 Stunde, oder bis die Tamales fest genug sind, um sich von ihren Hülsen zu trennen.
