Sie können gekeimte Sonnenblumenkerne Salaten hinzufügen, sie als Beilage verwenden oder Sprossen in Sandwiche stecken, um den Geschmack hochzukitzeln und einen Schub von Nährstoffen hinzuzufügen. Im Gegensatz zu anderen Samen, die für ihre Sprossen angebaut werden, können Sonnenblumenkerne nicht gekeimt werden und ist ein Glasgefäß angebaut. Wie man sie auskeimt, hängt davon ab, ob man Samen in der Schale oder geschälte Sonnenblumenkerne verwendet.
Geschälte Sonnenblumenkerne
Sprießen geschälte Sonnenblumenkerne bietet Ihnen leckere, nussige Sprossen zu Smoothies hinzufügen oder in einen Salat werfen. Diese winzigen Nuggets sind kaum größer als ein Samen; sie können mit 24 Stunden gekeimt und gegessen werden.
Kerne mit geschältem Kern
Um geschälte Sonnenblumenkerne zu sprießen, spülen Sie sie gründlich in kaltem Wasser, um alle Rückstände von der Verpackung zu entfernen. Legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie für 12 Stunden einweichen. Die winzigen Kerne quellen leicht an. Das Wasser ablassen und alle Häutchen entfernen, die sich an den Kernen festsetzen. Lassen Sie die Kerne für weitere 12 Stunden bei Raumtemperatur setzen, um das Keimen zu fördern. Ein winziger weißer Sprössling sollte am spitzen Ende des Samens sichtbar sein. Ihre gekeimten Sonnenblumenkerne sind jetzt fertig zum Verzehr.
In der Schale
Wenn Sie etwas grüneres bevorzugen, kann es sein, dass Ihre Sonnenblumenkerne in der Schale keimen. Diese Sprossen produzieren zarte, grüne Triebe und Blätter, um Salate und Sandwiches hinzuzufügen. Sie sind zwar nicht so nussig wie Sprossen aus geschälten Sonnenblumenkernen, aber mit ihren zarten Stängeln und Blättern machen sie das mehr als wett.
Sprießende Sonnenblumenkerne
Um die Sonnenblumenkerne in der Schale zu sprießen, waschen Sie die Samen in kaltem Wasser um irgendwelche Spreu oder Teile von Stielen zu entfernen. Weichen Sie die Sonnenblumenkerne für 12 Stunden ein. Unterdessen bereiten Sie einen flachen Behälter vor, indem Sie den Boden des Behälters mit ungefähr 2 Zoll der Pottingmischung überlagern. Die Sonnenblumenkerne abgießen und in einer einzigen Schicht über den Boden verteilen. Drücken Sie die Samen mit den Händen in den Boden. Bewässere sie und bedecke die Samen mit Zeitungspapier. Stellen Sie die Samenschale an einen sonnigen Standort, um zu sprießen. Bewässern Sie sie täglich, indem Sie die Zeitung befeuchten und das Papier leicht mit einer Sprühflasche benebeln. Entfernen Sie die Zeitung und ernten Sie die Sprossen, indem Sie sie auf der Bodenhöhe schneiden, wenn sich die ersten beiden Blätter gebildet haben. Die Sprossen in kaltem Wasser ausspülen und servieren.
Sonnenblumensprossen lagern
Sowohl gekeimte Körner als auch Sprossen aus Samen können im Kühlschrank für ein bis zwei Tage gelagert werden, am besten frisch. Legen Sie sie in eine Aufbewahrungstasche und bewahren Sie sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf.
