Hähnchen geräuchert ist eine köstliche und relativ einfach zuzubereitende Mahlzeit. Ein Raucher ist notwendig, jedoch werden neben dem Raucher nicht viele zusätzliche Materialien benötigt. Obwohl es nicht üblich ist, gefrorenes Hühnchen zu rauchen, ist es möglich gefrorenes Hühnchen zu tauen und dann zu rauchen.
Hühnchenbrust kann geräuchert werden.
Hühnchen auftauen
Schritt 1
Gefrorenes Hühnchen auf a Platte und warten, bis sie vollständig aufgetaut ist.
Schritt 2
Wasser, nicht iodiertes Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Huhn in Wasser, nichtiodisiertes Salz und Zuckermischung für vier Stunden marinieren
Schritt 4
Räucherofen auf 275 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 5
Räucherholz hinzufügen.
Schritt 6
Hühnchen mit der gewünschten Trockenwürzung einreiben
Schritt 7
Aufstellen Hühnchen im Räucherofen.
Schritt 8
Stellen Sie eine Auffangschale unter das Hühnchen
Schritt 9
Räuchern Sie Hühnchen eineinhalb bis drei Stunden oder bis die Brusttemperatur 160 Grad Fahrenheit anzeigt und der Oberschenkel liest 170 Grad Fahrenheit.
Schritt 10
Huhn vom Raucher entfernen und 20 Minuten lang sitzen lassen.