Wie seine hellrosa Farbe zeigt, ist weißer Zinfandel eher eine Rose als ein echter Weißwein. Sein Geschmack ist süß und fruchtig, was ihn zu einem beliebten "Vorspeisenwein" für Anfängertrinker macht, die die Süße kohlensäurehaltiger Getränke und Fruchtsäfte genießen. Weißer Zinfandel sollte kälter als die meisten Weißweine serviert werden, daher wird seine Süße nie unangenehm.
Kühlen Sie Zimmer-Temperatur weißen Zinfandel mindestens 60 bis 90 Minuten bevor Sie es servieren möchten. Wenn Sie eine improvisierte Versammlung veranstalten und keine Zeit haben, den Wein zu kühlen, verwenden Sie stattdessen einen Eiskübel. Füllen Sie den Eimer mit Eis, fügen Sie eine Handvoll Salz hinzu und füllen Sie es mit genug Wasser auf, um mindestens die Hälfte der Flasche zu erreichen. Drehen oder schwenken Sie die Flasche regelmäßig für ca. 20 Minuten.
Öffnen Sie den Wein und gießen Sie ein kleines Glas. Schmecken Sie es, um sicherzustellen, dass es kalt genug ist, um trotz seiner Süße erfrischend zu sein. Wenn Sie möchten, verwenden Sie ein Instant-Read-Food-Thermometer, um die Temperatur zu messen. Die meisten Weißweine sind am besten bei Temperaturen von 45 bis 55 Grad Fahrenheit, aber nur die besten weißen Zinfandel sind bei 45 F schmackhaft. Süßer weiße Zins werden am besten bei 35 bis 40 F gedient, weil die Kälte ihre Süße mäßigt Wein, wenn er die richtige Temperatur erreicht. Einige Einzelhändler verkaufen Gläser, die speziell für die Rose bestimmt sind, aber jedes Weißweinglas funktioniert auch.
Den weißen Zinfandel mit relativ leichten Speisen servieren. Ein ausgewogener weißer Zinfandel mit einer Säure, die seine Süße ausgleicht, passt gut zu sahnigen Pastagerichten und reichhaltigem Schweinefleisch oder Lachs. Die Süße rezessiver Weißtrüffel ist eine geeignete Folie für würzige asiatische, indische oder kreolische Gerichte und ergänzt die süßen und nussigen Aromen von Schalentieren und milden Käsesorten.
