Wie der Name schon sagt, kommt der Chianti-Wein aus der italienischen Chianti-Region in der Toskana. Dieser typisch trockene Wein zeigt normalerweise starke fruchtige Noten, oft mit einem Geschmack von Kirschen. Es passt gut zu robusten Lebensmitteln. Verschiedene Chianti-Stile reichen von relativ leicht bis vollmundig, je nach Jahrgang und Region im Chianti-Gebiet. Die meisten Chianti-Weine schmecken nach fünf bis acht Jahren am besten, also zögern Sie nicht, etwas in Ihrem Weinkeller für zukünftigen Genuss zu speichern.
Wahre Chianti-Weine kommen aus Chianti Italiens.
Schritt 1
Bringen Sie die Flasche Chianti bei einer kühlen Raumtemperatur von etwa 60 bis 65 Grad Fahrenheit. Sie sollten diesen Wein nicht kühlen. Wenn Sie Ihren Chianti bei der richtigen Temperatur von 60 Grad Fahrenheit oder etwas darunter gelagert haben, sollten Sie ihn eine Weile bei Raumtemperatur lassen, bevor Sie ihn servieren, damit sich der Wein ein paar Grad erwärmen kann.
Schritt 2
Gießen Sie den Chianti nach Möglichkeit in Chianti-spezifische Gläser. Chianti-Gläser sind groß im Vergleich zu ihrer Breite mit relativ kleinen Öffnungen. Wenn Sie keine Chianti-Gläser haben, verwenden Sie andere Rotweingläser. Rotweingläser neigen dazu, von oben nach unten stärker gekrümmt zu sein als Weißweingläser, die etwas mehr vertikale Seiten haben. Füllen Sie jedes Glas zwischen einem Drittel und halb voll.
Schritt 3
Servieren Sie den Chianti mit Steak, Schwein oder Kalb oder mit einem klassischen italienischen Gericht aus Pizza oder Pasta. Zu den anderen Speisen gehören Lamm, die meisten Gerichte mit Tomatensoße, Kaninchen und Geflügel.
