Amerikaner essen jedes Jahr über eine Milliarde Pfund Erdnüsse, so das Peanut Institute. Diese in Georgia ansässige Organisation definiert spanische Erdnüsse als solche mit den kleinsten Kernen. Obwohl einige Leute gerne rohe Erdnüsse essen, werden spanische Erdnüsse am häufigsten als gerösteter Snack gegessen, der in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen von Hunderten von Lebensmittelproduzenten erhältlich ist. Das Rösten von rohen spanischen Erdnüssen ist jedoch ein ziemlich einfaches Verfahren und gibt Ihnen eine gewisse Kontrolle über den Salz- und Ölgehalt.
credit: Sophie_James / iStock / GettyImages So braten Sie rohe spanische Erdnüsse
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Wählen Sie rohe Erdnüsse; Es ist wichtig, dass die Erdnüsse, die Sie braten möchten, frisch und sauber sind und vor Nagetieren geschützt wurden.
Bereiten Sie rohe Erdnüsse zum Rösten zu. Obwohl Erdnüsse manchmal in der Schale geröstet werden, werden sie meistens zuerst geschält. Um die Schalen von den Erdnüssen zu entfernen, legen Sie sie einige Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Nachdem Sie sie abgelassen und abgekühlt haben, wird es leicht sein, die Häute abzuziehen. Verteilen Sie sie auf Papiertüchern, damit sie vor dem Essen oder in einem Rezept gründlich trocknen können.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Verbreiten Sie die Erdnüsse auf Backformen mit Platz zwischen ihnen. Vor dem Backen Salz oder andere Aromastoffe wie Knoblauchsalz, Zwiebelsalz oder Paprika hinzufügen. Vielleicht möchten Sie die Erdnüsse leicht mit Öl bestreichen, damit die Gewürze kleben bleiben.
Im Ofen etwa 15 Minuten lang rösten.
In der Mikrowelle rösten
Befolgen Sie die Schritte 1 und 2 zum Braten im Ofen.
Verbreiten Sie rohe, geschälte Erdnüsse in eine quadratische Glaspfanne; Nieselregen mit Öl, wenn Sie möchten.
10 Minuten bis 12 Minuten in Zwei-Minuten-Intervallen unter Rühren rühren.
Gewürze nach dem Rösten in die Mikrowelle geben.
Tipps
In einigen Teilen des Landes ist es möglich, rohe Erdnüsse zu verschiedenen Zeiten während des Jahres auf Bauernmärkten zu kaufen. In Städten tragen natürliche Lebensmittelläden oder Gesundheitsnahrungsmittel normalerweise rohe Erdnüsse, die auch weit online verfügbar sind.
Sie können auch Erdnüsse in ihren Schalen rösten, die den gleichen Richtungen folgen; fügen Sie der Röstzeit fünf zusätzliche Minuten hinzu.
Bewahren Sie Ihre gerösteten Erdnüsse in einem Glas, einer Keksdose oder einem anderen luftdichten Behälter auf. Sie müssen nicht gekühlt werden, wenn Sie sie innerhalb weniger Wochen verwenden werden. Wenn Sie möchten, dass sie länger haltbar sind, legen Sie sie in einen Plastikbeutel und lagern Sie sie im Kühlschrank oder im Gefrierschrank, wo sie mehrere Monate haltbar sind.
Referenzen
Erdnüsse, Pickles und Pfefferkörner: Weiter Abenteuer in der kulinarischen Geschichte; John A. La Boone; 2007
Ressourcen
Häufig gestellte Fragen zum Erdnuss-InstitutRohmann-Information
