Gerösteter Knoblauch hat einen milderen, süßeren Geschmack als sein rohes Gegenstück und kann weniger intensiv sein, wenn Sie ihn in Rezepten verwenden. Dies macht es zu einer guten Wahl für diejenigen, die einen sanfteren Knoblauchgeschmack in ihrem Essen genießen als ihren typischen scharfen, fast würzigen Geschmack. Das Rösten von Knoblauch beinhaltet typischerweise das Abschneiden einer Spitze von Knoblauch, das Nieseln mit Öl beträufeln, dann den gesamten Kopf bedecken und rösten. Wenn Sie eine Anwendung im Sinn haben, für die das nicht funktioniert, oder wenn Sie einfach nicht so viel Knoblauch brauchen, können Sie stattdessen einzelne Nelken braten.
Sie können einzelne Knoblauchzehen anstelle des ganzen Kopfes braten.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F.
Schritt 2
Trennen Sie einen Knoblauchknolle in Nelken. Reiben Sie überschüssige, lose, papierartige Haut von jeder Gewürznelke ab, aber schälen Sie die Gewürznelken nicht.
Schritt 3
Schneiden Sie beide Enden von jeder Gewürznelke ab und lassen Sie einen Teil der Gewürznelke durch die Haut an jedem Ende frei.
Schritt 4
Legen Sie die getrimmten Knoblauchzehen in eine Glasauflaufform. Gießen Sie Olivenöl in die Schüssel, bis das Öl mindestens 1/4 des Weges die größeren Knoblauchzehen kommt, aber bis zur Hälfte bis diese Nelken. Die Menge an Öl, die Sie dafür benötigen, hängt stark von der Größe Ihrer Auflaufform, der Anzahl der gerösteten Nelken und der Größe der Nelken ab. Rühren Sie die Mischung um die Nelken in Öl zu beschichten.
Schritt 5
Stellen Sie die Auflaufform aus Öl und Knoblauch in den vorgeheizten Ofen. Braten, bis selbst die größten Nelken in der Schale weich und leicht gebräunt sind. Dies sollte 20 bis 30 Minuten dauern, aber überprüfen Sie die Nelken nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass Sie sie nicht verbrennen. Lassen Sie die Nelken abkühlen, drücken Sie sie dann aus den Fellen und verwenden Sie sie wie gewünscht.
